Kombinasi rasa keju feta kanthi pasta yaiku pai macaroni (Makaronopita Horiatiki - ing basa Yunani: μακαρονόπιτα χωριάτικη, sing diucapake: apik-apik-apik-apik-becik-becik-banget-apik). Versi prasaja iki bisa digawe luwih rumit karo tambahan keju liyane, daging babi, lan sayuran liyane, nanging sajian dhasar iku minangka negara favorit. Paling apik karo gawenan phyllo (filo), uga bisa digawe nganggo paket phyllo (arah kalebu).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir saka
- glepung kabeh-tujuan
- 2-3 irisan cuka putih
- 1/2 sendok teh uyah segara
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 cangkir banyu panas (kurang luwih)
- 2/3 pound (300g) saka tubular pasta (ziti, long macaroni, penne)
- 2 sendok teh mentega
- 7/8 pound (400g) keju feta, crumbled
- 2 endhog gedhe
- 1/2 cangkir saka kabèh susu
- 1 sendok teh garam segara
- 1/4 sendok teh saka mrica ireng anyar
- 2 tablespoons minyak zaitun (luwih utawa kurang)
Cara Nggawe
Nggawe Kerak Phyllo
- Gabungke kabeh bahan-bahan kerak bumi lan adhem kanthi becik (kira-kira 15 nganti 20 menit) kanggo nggawe adonan sing alus.
- Nggawe kanggo ngaso.
Nggawe Isi
- Masak pasta saben arah menyang panggung al dente , lan adus kanthi becik.
- Cairan mentega ing pot (kudu panas) lan aduk ing pasta kanggo jas, lan aduk ing feta crumbled.
- Gumpeni susu, endhog, uyah, lan mrico, banjur ditambahake menyang campuran isi.
Cathetan: Pasta saka tubular cenderung nyekel akeh cairan. Nalika ngiris, disuntak kanggo mbusak banyu sakcukupe.
Nggawe Pie Makaroni
- Ing lumahing pagawéan, gulungake phyllo dadi rong lembar gedhe - saben cukup gedhe kanggo nutupi panci kaping pindho.
- Preheat oven nganti 355 ° F (180 ° C).
- Sikat kocokan kanthi lenga zaitun lan lay a sheet of phyllo ing sisih ngisor, karo setengah ngluwihi metu sisih. Sikat phyllo karo lenga zaitun lan lay sheet loro ing ndhuwur. Sikat karo lenga.
- Tambah Isi lan distribusi sacara merata.
- Sikat kasebut ndadekake saperangan phyllo karo lenga zaitun lan melu ing ndhuwur pai. Tuck ing sembarang sudhut, yen perlu.
- Panggangan ing 355 ° F (180 ° C) kanggo 35-40 menit, nganti kerak dadi peteng lan surem.
- Ngasilake: nglayani 6-8
Gunakake Packaged Phyllo
- Gunakake siji kilogram lembar phyllo gedhe.
- Gendheg sep separuh sheets antarane telusur karo bagean ndawakake lan rerumput karo lenga zaitun.
- Tambah ngisi lan melu ing phyllo. Tambah lembaran sing isih ana ing ndhuwur, melu, lan nyelehake ing sembarang sudhut. (Iki meh padha karo cara phyllo digunakake nalika nggawe galaktoboureko jajanan (ndeleng tutorial foto.)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodium | 1,121 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 14 g |