Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 wiji pitik (4-5 kilogram / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 ons / 350 mL bisa bir
- Kanggo Rub:
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 2 sendok teh jus lemon (jus 1 lemon)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 tablespoons / 30 mL fresh oregano (dicincang)
- 1 tablespoon / 15 mL godhong seger seger
- 2 teaspoons / 10 mL fresh rosemary (dicincang)
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 ml garam (kurang luwih yen dikarepake)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
1. Gabungke seger jamu, minyak zaitun, bawang putih, uyah, lan jus lemon ing mangkuk cilik. Bakal katon kaya tempel tinimbang samubarang kang angel.
2. Cuci lan copelake keluwihan lemak, giblets, lan gulu saka pitik. Pat garing ing jero lan metu kanthi kopet kertas. Setel menyang papan nglereni gedhe.
3.Aplokake setengah saka kukus ing pitik lan jero rongga. Priksa manawa bisa uga ana ing kulit dhadha.
4. Mbukak bir lan mbuang setengah.
Panggonan sisa bumbu menyang tungku. Priksa manawa kanggo njeblug rong bolongan ing ndhuwur bir bisa.
5. Preheat grill.
6. Nyelehake pitik ing ndhuwur, nggawe manawa wis seimbang. Panggonan manuk menyang panggangan sing diimbangi karo bir. Panggang kanthi ora langsung medium panas sajrone 2 jam, utawa nganti suhu internal ing paha yaiku 180 derajat F / 82 derajat C.
7. Sawise masak, gunakake sarung tangan tahan panas kanggo mbusak pitik saka panggangan. Ayo njagong (karo bir isih bisa utuh), kanggo 10 menit sadurunge ukiran. Rampung mbusak bir lan dibuang. Slice lan ngawula pitik karo pasuryan favorit.
8. Yen sampeyan pengin cook luwih saka siji manuk, mung pindhah resep resep lan tindakake pandhuan kaya sing kasebut ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1041 |
| Lemak total | 60 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodium | 889 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 103 g |