Iki minangka resep roti Paskah tradisional kulawarga Italia-Amerika, nanging paling "budaya lawas" nduweni versi sing padha. Roti iki kaya lan aromatik sing dianggo kanthi susunan prasaja kaya kanggo ngobati perayaan Paskah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket ragi kering aktif
- 1/4 cup banyu (100 F)
- 3/4 cup gula
- 1/4 cup susu
- 4 endhog
- 1 sendok teh
- wiji anise
- 1 1/2 tablespoons extract anise
- 1 1/2 sendok teh ekstrak lemon
- 1 tablespoon
- lemon zest
- 1 1/4 sendok teh uyah
- 2 tablespoons minyak sayur
- 6 tablespoons butter (dilebur)
- 4 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan (tambah luwih kaya sing dibutuhake)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran gedhe, dissolve the ragi ing banyu anget kanthi cangkir gula cilik. Ayo njagong 10 menit.
- Sawise 10 menit, adhepi sajrone ure, kajaba tepung.
- Sawise kabeh liya wis digabungake, aduk ing glepung, siji tuwung sajrone, kanggo mbentuk adonan sing lengket lan lengket.
- Nguripake menyang permukaan sing lemah. Kukuk kira-kira 5 menit, nambahake glepung minangka sing dibutuhake kanggo njaga adonan saka adonan, kanggo mbentuk adonan sing alus lan elastis. Panggonan ing mangkuk sing enak. Minyak goreng ing lumahing adonan, lan nutupi Bowl kanthi andhuk alus. Panggonan ing oven kanthi lampu ing. Adonan kudu diunggah nganti ukuran kaping pindho, sing bakal njupuk antarane 6 nganti 12 jam. Iki minangka adonan sing cepet lan bisa ditinggalake sewengi.
- Nalika kaping pindho, adhep adhep lan adhep lumahing lemah; dibagi dadi papat. Bentuk dadi papat roti oval cilik. Yen dikarepake, saben potongan bisa dicithak dadi telu roti lan diiseni kanggo menehi rupa roti Paskah tradisional.
- Mungkasi roti ing mat utawa silet kertas sing dianggo ing kertas. Nutup banget kanthi bungkus plastik, lan munggah 2 jam. Panggangan ing 350 F kanggo 25 menit utawa nganti coklat emas. Copot lan adhem ing rak kawat.
- Sawise didhewekake rampung roti kasebut bisa ditindakake kaya, utawa frosted kanthi lemari prasaja sederhana .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |