Miso sayap ayam sing disajikake kanthi miso Jepang manis (pasta kacang kedelai fermentasi) lan dibakar ing oven nganti jus lan enak. Sayap ayam yaiku sajian misuwur ing masakan Jepang , sing dikenal kanthi jeneng "tebasaki", nanging uga asring dipanggang, lan ora dipotong dadi sayap cilik ing resep kasebut.
Resep iki cukup cepet lan gampang amarga úa kanggo saos kasebut mung dicampur lan banjur dicemplungake karo sayap. Ana sawetara opsi kanggo nggawe resep supaya cocog karo rasa sampeyan. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon sayap (drumettes lan wingettes); ngasilake sekitar 5 nganti 6 potong
- 2 tablespoons Jepang
- miso (kacang kedelai fermentasi)
- 2 tablespoons
- mirin (manis sake)
- 2 séndok gula (granulated white, nyesuaikan rasa)
- 1 1/2 sendok teh cuka
- 1/4 sendok teh jahe, dicincang (utawa suluk karo nyawisake jahe seger seger ing tabung)
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 bisa ngolah semprotan minyak kanola kanggo jajan baking dish
- Opsional: 2 sendok teh wortel wijen putih
- Optiona: 1 sendok ijo sing disigar ijo
Cara Nggawe
- Pre-panas oven nganti 400 F.
- Ing mangkuk gedhe gabungan pasta miso, mirin, gula, cuka beras, minyak zaitun, lan jahe. Nyampur bahan nganti digabungake. Disisihaké.
- Yen sampeyan milih wings, Cut mudhun menyang loro bêsik, drumette, lan wingette. Tip bisa dibuang yen sampeyan milih.
- Nambah kabeh wingettes menyang mangkuk lan jas karo campuran miso.
- Semprotake sajian manggang kanthi lenga canola, utawa tutup karo foil lan semprotan lenga canola kanggo nyegah pitik saka nekat, banjur uga gampang dibersihake.
- Panggang pitik kanggo 35 nganti 40 menit nganti jus mbukak suhu sing cetha lan jero ing daging nganti 165 derajat Fahrenheit. Ayam ngirim katon entheng browned. Wigati, yen luwih seneng pitik sing peteng, mung nyelehake nganti kurang saka 1 nganti 2 menit nganti tekan werna sing dikarepake. Mesthine kudu mancing ing pitik nalika ngeculake amarga cepet bisa diobong.
- Nancepake sayap ayam lan garnish kanthi wiji wijen panggang lan, utawa, bawang ijo disigar yen sampeyan kepéngin.
Resep tip
- Sembarang miso bisa digunakake: abang, putih, awase (campuran miso abang lan putih).
- Gawe pedhes kanthi nambahake 7 serpihan rempah-rempah (shichimi togarashi), Ra-yu minyak goreng jajanan Jepang, utawa irisan-irisan cabe utawa lempung.
- Minangka karo resep wae, nyiyapake rasa sampeyan kanthi nyetel jumlah gula.
- Yen sampeyan pacangan papak, coba nambahake 1/2 nganti 1 sendok teh papak dicincang ing marinade miso ing resep ing ngisor iki kanggo nambah rasa bisu kanggo sajian.