Resep elegan iki nyenengake acara sing paling khusus. Sijiki karo kentang panggang, asparagus panggang , lan pecan pie sing paling decaden kanggo panganan cuci mulut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 lb saka panggang iga, sing ditrapake ing keluwihan lemak
- 1 sendhok teh. uyah
- 1/2 sendhok teh. mrico
- 4 cloves papak, slivered
- 1 tuwung sapi stok
- 1 tbsp. butter
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 450 derajat F. Supaya daging sapi ngadeg ing suhu kamar sak jam sadurunge masak. Panggonan daging ing pan panci gedhe. Sprinkle karo uyah lan mrico. Yen disenengi, ngetokake irisan-irisan cilik menyang daging lan push slivers saka papak menyang slits.
2. Masak panggang kanggo 15 menit ing 450 derajat F. Nguripake panas nganti 350 derajat F lan manggang sajrone 1 jam 10 menit, nganti thermometer nyatakake sekitar 135 - 140 derajat F kanggo medium langka.
Copot daging saka open, tutup, lan supaya bisa nganti 10-15 menit sadurunge ngukir. Suhu kudu munggah liyane 5-10 derajat F.
3. Nalika daging lagi ngaso, tuku sebagian lemak saka kukus panggang lan adhep-adhepan. Tambahake stok lan masak lan aduk, ngusap kocokan kanggo ngeculake pipo. Masak endhog nganti kandel lan sirup. Nglakoake mentega lan copot saka panas. Ngukus daging lan sajake nyusoni saus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 679 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 256 mg |
| Sodium | 600 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 82 g |