Steak steak paling dhuwur, lezat lan apik-apik. Iku calon sing apik kanggo marinade, lan paling apik nalika dimasak kanggo medium langka, yaiku sekitar 145 F. Iki minangka steak gedhe kanggo panggangan nanging yen ora grill cuaca sampeyan bisa njaluk efek sing padha kanthi broiling. Broiling nyedhiyakake daging menyang panas saka kabeh arah. Pawon sampeyan mbokmenawa nduweni pengaturan khusus kanggo brogo.
Bubuk steak pucuk ndhuwur iki kanthi nyenengake lan nyithak kanthi apik kanggo porsi. Steak iki ndadekake panganan gedhe karo kentang panggang lan salad sing dibuwang utawa sayuran kukus.
Rasa bebas kanggo mangsa steak karo sawetara pesta steak Montreal utawa campuran bumbu liyane kanggo daging sapi. Utawa nambahake sprinkling bubuk bawang menyang steak bebarengan karo uyah lan mrico. Pirsani tips ahli ing ngisor iki resep kanggo marinade sing prasaja. Sampeyan uga bisa nyoba rib steaks karo bawang putih marinade utawa resep iki kanggo steak pan-broiled karo saus bourbon .
Priksa steak karo thermometer sing cepet-maca kanggo njamin daging wis rampung kanggo dikarepake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 2 teaspoons uyah halus
- 1/4 sendok teh coarsely mrico ireng lemah
- 1 steak gedhe ing dhuwur (2 nganti 3 kilogram), kurang luwih 1 1/2 inci
Cara Nggawe
- Preheat broiler saklawasé 10 menit lan posisi rak ing ndhuwur ndhuwur oven supaya steak bakal kira-kira papat inci saka sumber panas.
- Ing mangkuk cilik, gabungke lenga zaitun, uyah kosher, lan mrico ireng lemah; Gosok campuran kasebut ing ndhuwur steak.
- Selehake steak ing rak sing digawe saka pan broiler.
- Selehake telung nganti 4 inci saka sumber panas lan nyilemake nganti 10 nganti 12 menit.
- Nguripake lan nyilemake 10 nganti 15 menit maneh utawa nganti golek sing dikehendaki. *
- Panggonan steak ing papan motong. Gesel steak kanthi tipis lan sajake kresek karo kentang panggang lan salad, yen dikarepake.
* Kanggo medium-langka (145 F), nyelehake steak babak paling dhuwur 1 1/2 inci kanggo 26 nganti 28 menit. Kanggo medium (160 F), mangan nganti 28 nganti 30 menit.
Pakaryan Tips
- Rak digunakake ing brogo supaya pangan bisa ngetokake roto-roto ing kabeh sisi. Yen sampeyan ora duwe pan broiler karo rak, sampeyan bisa ngalami efek sing padha kanthi ngobong steak separo liwat masak.
- Marinade Sederhana kanggo Steak: Ing mangkuk, gabungke cangkir balsamic 1/4 cangkir, 3 sendok teh saus Worcestershire, 1/4 cangkir kecap, 1/3 cangkir minyak zaitun, 3 cengkeh bawang putih, cincang, 1/4 sendok teh saka mrico ireng lemah, lan 1 tablespoon saka Dijon mustar. Sijine steak ing kanthong simpenan pangan utawa mangkok karo bahan-bahan marinade lan refrigerate nganti rong utawa telung jam.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1151 |
| Lemak total | 124 g |
| Saturated Fat | 45 g |
| Lemak ora jenuh | 59 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodium | 4,833 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 8 g |