Oxtail ora teka saka sapi. Iki minangka buntut sapi umum lan minangka salah sawijining potongan daging sapi sing paling sugih. Ekstremasi buntut ekstrem sing nggawe daging tiba saka balunge lan nggawe stok sing sugih. Yen cook anyar, sampeyan bisa entuk manfaat saka nonton video soko sadurunge nyoba resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Tablespoon
- lenga zaitun
- 3-1 / 2 kilogram
- oxtails
- 1 medium bawang, disigar
- 4
- cloves papak, sacoro apik disigar
- 4 wortel, dikupas lan potong diagonal dadi 1/2-inch potongan
- 1 bisa (14 kanggo 16 ons)
- tomat , disigar
- 3/4 tuwung duduh kaldu ayam
- 1-1 / 2 teaspoons lemah
- jahe
- 3/4 sendok teh
- uyah
- 1/4 sendok teh abang mrico (cayenne)
- 1/8 sendok teh lemah
- allspice
Cara Nggawe
Ing oven 5-kuarsa non-aktif, lenga zaitun panas ing panas nganti panas banget. Masak buntut sapi, ing bunch, nganti browned, kira-kira 5 menit saben batch, nggunakake sendok slotted kanggo transfer oxtails kanggo Bowl minangka browned.
Tambahake bawang bombay lan papak kanggo ngombe; Masak nganti bawang bombay adhem, kira-kira 7 menit. Nglakoake wortel. Nambahake tomat kanthi jus. Ngaduk ing duduh kaldu, jahe, uyah, mrico abrit lemah, lan allspice; panas nganti nggodhok.
Nglakokake aduk ing oxtails. Tutup lan pasang ing oven. Panggang ing 275 F. nganti daging tender, bab 2 jam.
Kanthi sendok slotted, transfer oxtails kanggo anget platter. Skim lan buwang lemak saka pot cairan; pour jus liwat daging lan ngawula.
Ngasilake: 4 servings
Sumber: " Kabeh Kabèh Good Housekeeping Cookbook " disunting dening Susan Westmoreland (Hearst Books)
Dicetak ulang kanthi ijin.
Disaranake Disaranake
Resep Makan Malam Oxtail Negara
• Resep Soup Barley Oxtail
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 980 |
| Lemak total | 49 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 353 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 115 g |