Sandwich coklat panas digawe ing taun 1926 dening koki Fred Schmidt kanggo Brownville Hotel Louisville.
Sandwich coklat panas asli digawe karo kalkun irisan irisan roti panggang. Roti bakar disusun ing lembar manggang kanthi irisan kalkun. Kalkun kasebut banjur diiseni karo tomat sing diiris. Sosis keju kéju (awalé saus Mornay) nyakup saben sandwich. Sandwich banjur diolah nganti kecoklatan lan diiseni daging bacon sing asat.
Sembarang dina iku dina gedhe kanggo versi sedhep ing roti panggang Kentucky Hot Brown. Nelpon kanggo nedha awan utawa nedha bengi karo keripik, goreng, utawa secangkir sup.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 nganti 8 irisan daging babi
- 6 irisan ciabatta roti utawa roti crusty liyane nglukis
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 1/2 sendok teh Creole seasoning utawa salt seasoned
- 1 1/2 cangkir susu, sedheng lemak apik
- 1 tbsp keju Cheddar sing cetha utawa entheng
- 1/2 tbsp irisan keju Parmesan utawa 1/4 cangkir grated keju Parmesan
- 4 teaspoons Dijon mustard utawa gourmet mustard padha
- 1/2 nganti 1 sendok teh panas, kayata Tabasco, Texas Pete, lan liya-liyane.
- 8 nganti 12 ons irisan kalkun turki sing irisan irisan
- 2 medium tomat, irisan tipis
- Godhok mrico ireng anyar
Cara Nggawe
Masak daging babi nganti garing; nempel ing andhuk kertas banjur crumble.
Roti roti ciahanta lan disisihake.
Ing saucepan medium liwat medium medium, nyawiji butter. Ngaduk sajian glepung lan Creole nganti bumbu lan bubbly. Mbenerake aduk ing susu. Masak, aduk nganti campuran dicampur. Simmer, aduk, kanggo 1 menit. Tambah keju, mustard, lan saus panas. Dibusak saka panas. Rasa lan tambahake bumbu utawa campuran uyah Creole, kaya sing dibutuhake.
Tutup lan tetep anget.
Kalorake broiler.
Atur roti panggang ing roti panggang. Ndhuwur saben irisan roti karo kalkun, banjur nyetel irisan tomat liwat kalkun. Tabrakan karo mrica anyar, banjur sosok keju tempe ing tomat.
Sijine sandwich sing mbukak ing ngisor broiler lan broil mung nganti sauce keju wiwit gelembung lan coklat, bab 2-3 menit. Copot saka open lan sprinkle karo daging babi. Ngawasi panas.
Nglayani 4 nganti 6.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,305 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 26 g |