Resep tart gampang jeruk iki yaiku corak manis ing tart jeruk klasik sing didol ing toko-toko pastry nang endi wae. Ora ana sing salah karo versi linglang, iki rada kurang tajem lan akeh sing luwih manis.
A boneka cilik saka krim Chantilly sing nganggo panganan cemilan damel nambani becik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Pastry:
- 1 1/4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 2 séndok gula (granulated)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 7 tablespoons butter (cold)
- 3 sendok teh banyu (kadhemen)
- Filling Orange:
- 8 sendok mentega
- 1/4 cangkir krim sing ora nguntungke (utawa
- crème fraiche )
- 2 endhog
- 3 yolks endhog
- 2/3 tuwung jus jeruk (seger)
- 2/3 cup gula (granulated)
- 4 teaspoons zest (orange)
Cara Nggawe
Ing mangkuk cilik, campuran glepung, gula, lan uyah. Nggunakake pemotong pastry, garpu-tiné kaleng, utawa prosesor pangan ing setelan pulsa, ngetokake butter dingin ing glepung nganti meh mirip pasir karo sawetara potong ukuran butter sing isih katon. Geset banyu sing adhem banjur dicampur lan dicemplungke alon-alon, nganti bola-bali bubar.
Misahake adonan menyang rong bal, nyemprotake rada menyang bentuke tebal disk, mbungkus bungkus plastik, lan hawa adhem nganti pirang-pirang jam sadurunge nggarap.
Preheat oven nganti 375F. Gulung lan trim adhine kanggo nggawe bunder sing cukup gedhe kanggo pas karo panci tart 10-inch. Pasang bunder menyang ngisor lan munggah ing sisih kothak. Garis ing baris adonan karo bobot pie utawa kacang buncis lan panggang nganti 15 menit. Mbusak bobot pai lan panggang cangkang kanggo tambahan 5 menit. Nglebokake cangkang kue, isih ing wajan tart, kanggo nglangi.
Ing kulkas ganda utawa saucepan ukuran medium nyetel teleskop sing gedhe saka banyu simmering, aduk bebarengan 8 sendok mentega lan fraiche creme. Yen campuran iki digabungake kanthi saksama, nyelehake.
Ing panci sing kapisah ing sajrone kulkas kaping pindho, klumpukake endhog, endhog yolks, lan gula. Ngadet jus jeruk menyang campuran lan masak, saya terus nggarap 3 menit. Tambahake campuran zest lan butter-crème fraiche menyang endhog lan masak, terus aduk suwene 3 menit.
Pour diisi oranye menyang jajanan sing disiapake lan panggang nganti 25 nganti 30 menit, nganti dadi coklat emas lan ngisi.
Allow tart kanggo kelangan ing telusur ing rak kawat kanggo 15 menit. Ngawula ing suhu kamar, utawa ngaso ing kulkas sadurunge nglayani.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodium | 185 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |