Iki masakan mie goreng beras Thai sing gampang yaiku delish lan cinch digawe.
Diwiwiti karo mi sing tipis, uga dikenal minangka mie awi Thai (deleng mi mi sing lancip ing toko Asia utawa supermarket lokal). Ditambahake ing mie beras yaiku jamur shiitake, lada oranye, sprouts, lan pitik, utawa tahu yen sampeyan vegetarian / vegan.
Nambah sauce Thai khusus lan sampeyan duwe resep mie hebat sing apik kanggo maksud apa wae. Minangka bonus, mie beras iki sehat, kurang lemak, lan tanpa gluten.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Marinade:
- 2 teaspoons cornstarch
- 3 sendok teh kecap (nggunakake gandum gratis kanggo diet bébas gluten)
- 1 nganti 1 1/2 cangkir ayam potong (gigitan ukuran utawa cubed tauhu)
- Kanggo mie:
- 8 mi mi beras (tipis lara, "tongkat")
- 3 nganti 4 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1 potong galangal (ukuran jempol, utawa jahe, diiris menyang potongan-potongan kaya matchstick)
- 1 jam jamur shiitake (seger, irisan)
- 1/2 cup stock (ayam utawa daging ayam kanggo vegetarian)
- 1 lonceng mrico (oranye utawa ijo, diiris tipis)
- 2 nganti 3 cangkir kacang sprouts (seger)
- 2
- bawang bombay (irisan)
- Ketumbar katumbah / cilantro (seger)
- 2 1/2 sendok teh minyak
- Kanggo Sau Panggang-Goreng:
- 2 sendok teh kecap (nganggo kecap asin tanpa gandum kanggo diet bébas gluten)
- 1 sendok teh kecap asin (diet tanpa gluten diganti 1 sendok teh kecap kecap tanpa gandum)
- 1 tablespoon
- iwak saos (vegetarian ngganti 1 1/2 tablespoons soy sauce)
- 1 sendok teh gula
- 1 tablespoon
- jus jeruk
- 1/4 cup stock (pitik utawa pitik / pitik sayur)
- 1 sali 2 teaspoons saus cabe (utawa 1/2 kanggo 3/4 sendok teh cayenne mrico, kanggo rasa)
Cara Nggawe
Nggawe Marinade
- Nyampur karo cornstarch nganggo kecap nganti digabungake.
- Marinate pitik utawa tahu ing campuran cornstarch-soy sauce, nutupi kabeh sisi. Disisihaké.
Masak mie
- Mie nggoreng mie 5 nganti 10 menit mung nganti mi mie cukup alus nanging tetep mantep lan renyah rada enak.
- Ngemil lan cepet mbilas nganggo banyu adhem supaya ora tetep. Disisihaké.
Gawe Sauce Kacang-Goreng
- Ing mangkuk cilik, gabungke kecap asin, kecap asin, kecap asin, 1 sendok teh gula, jus jeruk, 1/4 cup stock, lan saus cabai.
- Nglakoake supaya ngeculake gula. Disisihaké.
Siapake Fry Kacangan
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas. Tambah 2 sendok lenga lan panci, banjur tambahake papak, galangal utawa jahe, ayam utawa tahu (bareng karo marinade), jamur lan sawetara dhuwit stok. Kacang 5 menit. Nalika panci dadi garing, tuku stock pitik luwih sithik, 1 nganti 2 sendok teh.
- Tambahake mrico lan aduk maneh nganti 1-2 menit. Tambah mie sing disiapake ditambah saos goreng. Nggunakake rong piranti, angkat lan nguripake mi utawa gunakake gerakan tol, kaya sambel salad. Tansah panas diaktifake. Garingake cara iki nganti saus bisa disebarake ing sajroning mie (1 nganti 2 menit).
- Tambahake sprouts buncis, terus nggoreng maneh menit liyane. Buang saka panas lan rasa-rasa kanggo uyah lan rosane, nambah 1 sendok teh kecap iwak utawa kecap asin yen ora asin utawa cukup. Yen asin uga, nambah jus jeruk liyane.
Sijine Stir Fry
- Kanggo ngawula, ngangkat mie metu saka wajan utawa wajan lan gundul ing mangkuk utawa sajroning piring. Sprinkle karo bawang iris lan irisan disigar / cilantro.
- A irisan kapur seger diresiki sadurungé mangan uga enak. Kanggo wong-wong sing nyenengake pedhes sing ekstra, disuguhake karo saus cabai Thai ing pinggir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 2,559 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 18 g |