Apples luwih apik banget ing dapur, lan sanadyan sing paling umum digandhengake karo daging babi ing sajian panganan sing gurih (ing Italia uga), wong-wong mau pancen apik ing risotto apel iki, sing bisa nyenengake para bocah ing kabeh umur. Kanggo ngawula 4:
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 3/4 cangkir beras asat (kaya
- Arborio utawa Carnaroli)
- 1/2 pon apel (emas, kupas, cored, potong shavings)
- 1 linglang (jus)
- 1 bawang bombay (peeled and chopped)
- 1/2 gelas almond (dikupas lan dicincang)
- 1/4 cup butter unsalted
- 1/2 cangkir anggur putih (garing lan garing)
- 1 kaldu daging kaldu (ditahan ing simmer, bouillon unsalted bakal digarap, kaya duduh kaldu sayur)
- 4 sendok teh
- Parmigiano (anyar parut)
- 2/5 tuwung / 100 ml krim abot
- uyah kanggo rasa
- mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Kalorake cuwèran sing ukurané walnut ing pot, lan nalika dicampur lan wiwit gelembung nambah bawang.
- Masak, aduk, nganti bawang dadi translucent, banjur nambah apel sing dicukur lan sprinkle jus lemon mau.
- Nalika sampeyan nindakake iki, panas potongan mentega ing pot kapindho (gedhe cukup kanggo cook risotto ing) lan nalika wiwit gelembung, nambah gajih, lan cook, aduk, nganti buncis dadi tembus.
- Tambah anggur sing wis digawe panas (aku mung microwave), aduk nganti wis nguap, lan nambah campuran apel, bebarengan karo duduh kaldu pertama.
- Mriksa panggolekan lan terus masak nganti entuk entuk panggung sing tenan nanging nglangi , aduk alon-alon lan nambah duduh kaldu minangka beras nyerep.
- Ing titik iki mateni panas, aduk ing butter lan krim sing isih ana, lan nutupi pot ing rong menit.
- Geser manawa apple risotto menyang 4 mangkuk, debu nganggo keju grated, menehi wong grating saka mrico, lan ngawula bebarengan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 684 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 655 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 14 g |