Resep mi mie Thai iki gampang banget, tambah sehat lan enak! Mie beras lan basil seger yaiku bahan utama, sing artine resep mie enom iki vegetarian / vegan, ditambah gluten gratis. Diwiwiti nganggo saus pesto ala Thai sing banjur diarani kanthi cepet karo mi beras Thailand. Nambahake topping cashews lemah lan basil seger, lan sampeyan duwe sajian mie sing bakal nyenengake ngidam mie sing paling kuat. Cantik kanggo ngawula, mie iki uga nggawe sajian gedhe kanggo nglayani perusahaan. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6-10 ons mi beras Thai (luwih apik, mie jenis Thai Pad utawa cukup kanggo 2-4 bagian)
- 2 tablespoons lenga sayur-sayuran (kanggo stir-frying)
- Kanggo Toppings:
- 1 sedheng basil (seger, ditambah sakepel kacang kunyit)
- Kanggo Basil Sauce:
- 1/2 cup basil (fresh)
- 1/3 cangkir cashews garing (garing panggang unsalted)
- 3-4 cengkeh bawang putih
- 4 sendok klapa (utawa lenga zaitun)
- 1 tablespoons jus jeruk (anyar squeezed utawa
- seger jus lemon )
- 1 sendok teh
- saus iwak (utawa 1 + 1/2 sendok teh [gandum] free soy sauce kanggo vegetarian / vegans)
- Opsional: 1 iris (abang, minced OR 1/4 cayenne pepper or 1/4 to 1/2 teaspoon chiled dry chili)
Cara Nggawe
- Nggawa pot banyu saklawasé menyang godhok, banjur copot saka panas lan nyuntik ing mie.
- Mie mentega supaya rendhem nalika sampeyan nyiyapake saus (8-15 menit, gumantung biyene mie sing tipis lan kandel).
- Banjur mie mie lan mbilas nganggo banyu adhem supaya ora tetep. Tip: Mie wis rampung diresiki nalika wis nglangi cukup kanggo mangan, nanging isih cukup kuat lan rada "renyah". Ide iki mung kanggo ngresiki wong-wong mau, amarga dheweke bakal digodhog.
- Nalika mie diombe, nyelehake kabeh bahan sosis basil ing mesin pencukur mini utawa panganan. Blitz nggawe saus ijo sing ayu lan éndah.
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas. Gesek ing lenga lan gumantung, banjur nambah mie (sampeyan bakal krungu wong-wong mau nalika nyedhot pan panas).
- Nggunakake sawetara peralatan, alon-alon nguripake mie, wedhus munggah saka ngisor panci / wajan. Tip: Mie beras nduweni kecenderungan kanggo nahan, sing normal - mung nglangen saka ngisor panci lan alon-alon ngowahi. Genggeman kanthi cara iki nganti 1 menit.
- Nambah 2 tablespoons saka sauce lan terus nggoreng menit liyane, utawa nganti mie sing alus nanging chewy ( al dente ) ing tektur. Yen isih kenceng, nambah kuas liyane saka saos lan terus nggoreng-nyangan menit utawa loro maneh, nganti kelembapan sing dipengini kacetha.
- Dibusak saka panas. Nambah kabeh sauce sing isih ana lan disiram kanthi apik kanggo disebarake.
- Nindakake test rasa, nambahake sauce sing rada iwak (utawa soy sauce) yen ora cukup asin. Yen asin banget kanggo rasa sampeyan, tambahake jus jeruk liyane. Yen ora cukup pedhes, tambahake cabe cilik liyane.
- Kanggo ngawula, mie slide menyang plat bolong, utawa menyang piring individu utawa mangkok pasta.
- Ndhuwur kanthi sprinkling saka Basil sing seger ditambah cashews disigar utawa lemah lan enak!
SERVES 2-4
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 7 g |