Cookie wijen, kaya cookie kacang almond lan jinis-jinis masakan Cina liyane, digawe kanthi cara tradisional. Nggunakake mentega utawa shortening (utawa kombinasi saka loro, kayadene ing resep iki) menehi cookie luwih sehat kanthi luwih saka 75 kalori. Kanggo rasa ekstra, coba isi sawetara tablespoons saka wiji wijen toasted menyang keuangan cookie sadurunge manggang.
(Wigati: Wektu preparation ora kalebu wektu sing dibutuhake kanggo nyampur adonan cookie).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 3/4 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 cup butter (1 stick, softened)
- 1/2 cup shortening
- 3/4 tuwung gula putih
- 1/4 tuwung
- gula coklat
- 1 endhog
- 1 sendok teh ekstrak almond
- 1/3 nganti 1/2 cangkir wijen wijen putih (kaya sing dibutuhake)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 325 derajat F.
- Saring glepung, bubuk manggang, soda manggang lan uyah dadi mangkuk medium.
- Ing mangkuk gedhe, gunakake mixer listrik kanggo ngalahake butter utawa margarine, shortening, lan gula putih lan coklat. Tambahake endhog lan almond extract, lan beat nganti digabungake. Nyampur ing campuran glepung lan aduk kanthi becik. Adonan bakal garing lan garing ing titik kasebut.
- Gunakake driji kanggo mbentuk campuran dadi adonan, lan banjur gawe adonan dadi 2 gulung utawa log sing 10 nganti 12 inci dawa. Bungkus lan refrigerate sethithik 2 lan luwih becik 4 jam. (Yen pengin, sampeyan bisa nyiyapake adonan sadurunge lan refrigerate sewengi).
- Njupuk log lan entuk skor adonan ing 3/4 inch interval supaya sampeyan duwe 15 potong lan Cut adonan. Muter saben Piece menyang werni cilik lan muter werni ing Bowl saka wijen kanggo nutupi. (Wigati: Yen seneng, sampeyan bisa sikat bola kanthi endhog sing dianterake dhisik sadurunge mencelup ing wiji wijen, kanggo mbantu wiji nempel ing cookie). Selehake bal ing tray cookie sing disedhot, kira-kira 2 inci.
- Panggang cookie ing 325 derajat kanggo bab 15 nganti 17 menit, utawa nganti garpu dipasang ing tengah metu resik lan gampang angkat saka sheet baking. Kelangan. Nalika ditrapake kanthi cepet, simpen ing wadhah sing nutup.
Resep Masakan Cina
Kue Almond
Cookie Walnut
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |