Resep-resep mangké hamantaschen Yahudi sing disoki kaya topi telu sing dadi wakil saka topi Haman (pirsani luwih jero babagan Haman ing ngisor) lan dimasak sajrone liburan Purim.
Kue-kue suket iki diwiwiti kanthi adonan margarin parve (sanajan mentega bisa digunakake kanggo mangan panganan) lan sacara tradisional diisi karo apricot, prune, lan poppy wutuh nanging dina iki, malah coklat lan woh-wohan isi liyane sing populer.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup gula
- 1 1/3 cangkir margarin (suhu kamar)
- 2 endhog gedhe (suhu kamar)
- 6 sendok teh banyu
- 1/2 sendok teh vanilla
- 4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- Pengisi pilihan
Cara Nggawe
- Krim bebarengan gula lan margarine. Tambah endhog lan krim nganti alus. Nglakoake banyu lan vanila. Tambah glepung, nyawiji nganti adonan nggawe bal. Lebokake plastik lan refrigerate sawetara jam.
- Oleshe panas nganti 375 F. Jalur roti las kanthi kertas parchment.
- Bubuk potong ukuran walnut lan gulung menyang werni. Tekan bal ing antarane rong potong kertas lilin lan pindhah menyang sheet baking sing disiapake kanthi jarak 1 inch.
- Ganti bab 1 sendok teh isi ing tengah saben bunder adonan. Jiwit kanggo nggawe topi telu.
- Panggang bab 15 menit utawa nganti mulai coklat. Nggunakake spatula sing tipis, kanthi ati-ati, copot cookie menyang rak kawat kanggo ngombe kanthi lengkap.
- Simpen cookie ing wadhah sing kenceng.
Dadi sapa Haman?
Haman minangka antagonis ing critane Ratu Esher sing nylametake wong-wong Yahudi, supaya ora mati dening Haman. Cerita iki rinci ing Kitab Kitab Esther.
Tembung "Purim" ditemokake saka Haman nalika mbenturi wong-wong Yahudi supaya ora bisa ngalahake.
Purim dirayakake saben taun miturut kalender Ibrani ing dina kaping 14 dina Adar Ibrani (Adar II ing taun kabisat) lan biasane tiba ing Februari utawa Maret.
Apa Hamantaschen Eaten kanggo Purim?
Iku ora cetha yen Haman tau ngagem topi sing wis telu, inspirasi kanggo cookie iki tanggal kanggo Jerman ing taun 1500-an.
Jeneng asalé saka mohn Jerman (biji poppy) lan taschen (kanthong) lan kue-kue dikenal minangka mohntaschen sing artine "kanthong bibit poppy" utawa "kantong Haman" ( hamantaschen ).
Referensi "poket" nyinggungaken kantong Haman supados dipunkoleksi dhuwit sing diwakili dening "koin" bibit poppy.
Varietas Hamantaschen liyane
- Resep Chocolate Hamantaschen : Iki minangka sajian panganan tradhisional kosher amarga adonan pastry bubuk coklat digawe karo mentega. Bisa diisi prune, biji poppy utawa apricot, nanging rasa kaya luwih apik karo raspberry, Nutella, potongan coklat putih utawa butter kacang coklat.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Resep : Iki minangka cookie tenunan liyane amarga adonan mangan butter flavored karo banyu mawar. Kejutan? Isi sing digawe karo pistachio marzipan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |