Cookie almond Cina, bebarengan karo cookie sesame lan cookie walnut , minangka sajian panganan khas ing toko roti Cina, nanging uga bisa gawe treats Cina klasik ing omah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 glepung glepung
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/8 sendok teh uyah
- 1/2 cup butter
- 1/2 cup shortening
- 3/4 cup gula (putih, bisa nambah nganti 2 sendok makan luwih)
- 1 endhog
- 2 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 30 almond (kabèh, blanched, siji kanggo saben cookie)
- 1 endhog (diantemi entheng)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 325 derajat Fahrenheit (162.5 derajat Celsius).
- Ing mangkuk gedhe, sift ing glepung, wêdakakêna manggang, soda manggang, lan uyah. Ing mangkuk medium, gunakake mixer listrik kanggo ngalahake butter utawa margarine, shortening , lan gula. Tambahake endhog lan kacang almond lan adhepi nganti diombe. Tambahake ing campuran glepung lan aduk kanthi becik. Wigati: Adonan bakal rusak ing titik iki, nanging aja kuwatir - kaya apa sing diarani kaya.
- Gunakake driji kanggo mbentuk campuran dadi adonan, lan banjur gawe adonan dadi 2 gulung utawa log sing 10 nganti 12 inci dawa. Bungkus lan refrigerate nganti 2 jam (iki bakal luwih gampang kanggo mbentuk adonan menyang bunderan).
- Njupuk log lan entuk skor adonan ing 3/4 inch interval supaya sampeyan duwe 15 potong lan Cut adonan. Gulung saben potong menyang werni lan ajurake ing tray cookie sing disumbat, kurang luwih 1 1/2 inci. Nyelehake kacang almond ing tengah saben cookie lan pencet mudhun entheng. Baleni maneh karo adonan sing isih ana.
- Sikat saben cookie entheng karo endhog dienggo sadurunge manggang. Panggang 15 menit nganti 18 menit, nganti coklat keemasan. Kelangan lan nyimpen ing wadhah sing nutup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 660 |
| Lemak total | 57 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 34 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 21 g |