Pole tresna herring - adonan, creamed, goreng, wutuh, fillet - lan ing resep appetizer dikenal minangka rollmops utawa rolmopsy ing Polandia. Asal-Usul jeneng kasebut saka rollen Jerman utawa "kanggo muter" plus mops kanggo "anjing pug." Sambungan asu kurang jelas.
Rollmops sing gampang digawe kanthi nggunakake endhog pitik sing tuku simpenan sing wis dikuwat lan dilebokake ing sele pilihan pickle dill, jamur acar utawa bawang jeruk. Iki ndadekake kursus wiwitan gedhe kapan wae taun nanging utamané kanggo Natal Natal utawa wigilia lan Hawa Natal taun anyar.
Punika sanès resep rollmops sanèsipun saking juru masak Marek Widomski Kraków ingkang mbetahaken fillet garam ingkang dipun bungkus, diiseni lan diasinaken sawetawis dinten. Lan ing kene ana resep liya kanggo minyak ing lenga (ora digulung) uga saka koki Marek.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 fillet pickled herring (cut into 3 pieces, pickling jus from jar reserved)
- 1 dill pickle
- 4 tablespoons jamur pickled
- 4 sendok teh bawang jeruk
- Garnish: dill seger utawa sprigs parsley
Cara Nggawe
- Nyelehake irisan dill pickle utawa jamur pickled utawa pickled bawang ing siji ujung saben 12 irisan kepiting irisan. Roll and skewer karo tusuk goreng sing apik. Tutup karo plastik lan refrigerate nganti siap dilayani.
- Ing wektu layanan, yen dikarepake, drizzle gulung karo jus pickling sing diwenehake utawa sajenis jus ing mangkuk cilik kanggo dicelup. Garnish saben rollmop kanthi dill utawa parsley.
Kene luwih resep recipes: