Carane akeh kita pengin dadi apik lan mangan jumlah saben dina sayuran, nanging ora ngerti apa kanggo cook karo wong-wong mau? Contone, Bapakku ana ing swasana ati kanggo cook lan mung disebut kula takon resep !! Basa Kula mbokmenawa bungah! Dheweke ngomong yen dheweke wis beku campuran sayuran. Apa dheweke bisa nggawe? Aku seneng kahanan kaya iki! Ayo dadi ngadhepi; sayuran bisa dadi cukup mboseni yen digawe kanthi teliti utawa kanti awon.
Untunge, ana akeh sing milih saka endi masakan India. Lan sisih paling apik, sampeyan ora perlu nggoleki babagan iki. Paling akeh kita duwe beku sayuran ing kulkas kita. Iki resepku sing gampang banget kanggo nyamber wong-wong mau dadi endhog, gampang nikmat sing apik karo beras polos, Chapatis panas utawa Parathas. Sampeyan uga bisa ngawula minangka sajian karo Daal (lentils). Coba deleng lan nyoba. Sampeyan bakal bungah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 500g chunky, dicampur sayuran beku - umpamane, kembang kol, brokoli, kacang, jagung, kacang polong
- 1 trikatuka gedhe
- 3 tomat ukuran sedheng
- 2 cabe ijo (ngurangi yen sampeyan pengin kurang panas)
- 1 "potongan jahe
- 5 cengkeh bawang putih
- 3 tbsp minyak goreng sayur / canola / kembang srengenge
- 2 sdhuk bubuk katumbah
- 1 sendhok teh bubuk cumin
- 1/2 sendhok teh. bubuk cabe merah (opsional)
- 1/4 sendhok teh. bubuk kunir
- 1 sendhok teh. garam masala
- Garam kanggo rasa
- 4 tbsp yoghurt tanpa gula yoghurt (kudu ora asem), digawa nganti alus
- Cincang katumbah seger kanggo dihias
Cara Nggawe
- Duduhake sayuran kanthi lengkap. iki paling apik dilakoni kanthi nyetel piranti kasebut ing piring kanggo sawetara wektu. Sampeyan bisa thaw ing gelombang mikro, nanging iki nggawe wong mushy.
- Nalika sayuran thawing, sijine trikatuka, tomat, cabe, jahe, lan bawang putih dadi prosesor pangan banjur tancep menyang templat sing alus. Ora perlu nambah banyu apa wae nalika nggiling kaya jus saka tomat bakal nyedhiyakake cairan sing cukup.
- Kalorake lenga goreng ing jero jero panas. Yen panas, tambahake campuran ing ndhuwur lan kabeh rempah bubuk kalebu garam masala.
- Nggawe lan nggoreng nganti lenga wiwit misahake saka masala. Gosok asring kanggo nyegah masala saka nempel lan kobong. Sampeyan malah kudu ngombe sawetara banyu saiki lan banjur kanggo nyegah masala saka nempel lan kobong.
- Nalika masala rampung (kaya ing ndhuwur), nambah sayuran campuran lan aduk alon-alon. Mangsa karo uyah kanggo rasa lan tambahake setengah tuwung banyu panas. Masak nganti sayuran sing lembut nanging ora lembek / matang. Buang saka panas lan aduk ing yogurt nganti diisi.
- Garnish karo katumbah seger sing dicincang lan ngawula nganggo Jeera Beras , beras polos, Chapatis panas utawa Parathas !
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 12 g |