"Cheesecake" ora ana sing diarani kue keju langka ing Jepang. Iki minangka jinis cheesecake lembut lan biasane gelatin digunakake kanggo ngresiki isi. Kekwa cheesecake dipangan lan dipangan karo woh-wohan seger utawa woh-wohan saos .
Gampang kanggo nggawe versi Jepang iki minangka salah sawijining panganan panganan favorit ing donya kanthi resep iki. Perbedaan utama antara cheesecake tanpa panggang iki yaiku nggunakake yogurt tinimbang krim abot; variasi sing nggawe cheesecake iki luwih nutriti tinimbang cheesecake liyane uga menehi tingkat ekstra keasaman sing bakal mréntahaké kanggo palates liyane petualangan. Resep iki menehi tekstur sing luwih mirip karo panna cotta super-krupuk tinimbang cheesecake tradisional.
Keju krim lan yogurt dicampur karo jus gelatin utawa jus lemon, banjur diwutahake ing ndhuwur kulit biskuit lan didhepake ing kulkas. Endhog ora digunakake ing resep iki. Versi iki asring dienggo karo woh wohan beri utawa jinis woh-wohan liyane (mangga yaiku favorit), kecap woh utawa jam.
Tip
Rencana luwih dhisik - cheesecake tanpa panggangan iki mbutuhake wektu refrigerasi 3 jam (utawa sewengi).
Tahu bisa diganti kanggo sawetara keju krim sing nggawe tektur sing apik lan entheng.
Tinimbang gulungan kue sing ukurane 8 inci, coba gawe 6 inchi kue kanggo sing luwih dhuwur, luwih akeh prentah.
Sampeyan uga bisa nambah bubuk matcha kanggo panganan pencuci mulia sing unik.
- Bebas kanggo ngganti jus yuzu kanggo jus lemon yen kasedhiya kanggo nambani Jepang sing luwih unik.
- Cara paling apik kanggo ngetokake cheesecake yaiku nggunakake piso sing wis dadi panas ing banyu panas. Celupake piso ing banyu panas, ngusap lan motong. Baleni maneh saben wektu sampeyan dipotong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cangkir krim keju, dilunak
- 3/4 tuwung lan 2 Tbsp
- yogurt kosong
- Gula 1/3 cup
- 2 Tbsp jus lemon
- 1 Tbsp gelatin gelatin
- 1/4 cup banyu
- Kanggo kerak bumi:
- 1 cup crushed crackers
- 3 Tbs. butter
- 1 Tbsp gula
Cara Nggawe
- Nyampur bubuk gelatin lan banyu ing cangkir cilik lan disisihake.
- Gabungke krupuk krupuk sing digodhog, mentega lan gula ing mangkok.
- Pencet remuk menyang bagian ngisor 8 inci roti pan.
- Ngadamel keju krim sajrone mangkuk nganti lembut.
- Kalor dicampur banyu lan gelatin ing microwave nganti dadi cairan.
- Tambah yogurt, gula, jus lemon, lan gelatin menyang keju krim lembut lan aduk kanthi becik.
- Tuangi tumpukan menyang kerak lan nyebar sacara merata.
- Panyarut kue kanggo 3 jam, utawa nganti disetel.
- Sajati karo woh-wohan, woh, utawa senggol sing disenengi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 4 g |