Muffins Basa Inggris sing paling gedhé, loro-lorone nyimpen lan gawe omah, ngandhut maneka jinis bahan susu, yaiku susu, susu sing ora lemak, utawa bahan-bahan liyane sing diasilake saka susu kaya whey utawa kasein . Nanging, muffin cilik iki gampang tanpa susu lan luwih gampang digawé saka sing bisa dicurigai! Lan guess apa? Padha ora digawe ing oven! Muffin Inggris éndah banget ing esuk karo jam marmut, margarine soya tanpa susu, minyak kelapa utawa mentega kacang lan pisang kanggo bocah-bocah tanpa susu. Sampeyan uga bisa nggunakake wong-wong mau minangka sampeyan bisa nggunakake bagel kanggo sandwich nedha awan wektu roti kanthi dicokot tomat, timun, sprouts, avokado lan sprinkling saka uyah lan mrico.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung banyu (anget, ora panas)
- 1 tuwung susu tanpa susu (panas, ora panas)
- 3 sendok teh gula
- 1 paket ragi kering aktif (1/4 ons)
- 5 1/2 nganti 6 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 3/4 séndok garam
- 1/4 tuwung soy margarine (dilebur)
- Garnish: cornmeal, kanggo dusting
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran gedhe, alon-alon adhemake banyu panas, susu soy, gula lan ragi kanggo ngeculake gula. Ayo ngadeg nganti 5 menit utawa nganti foamy. Sauntara, sift bareng glepung lan uyah ing mangkuk liyane.
- Nyampur margarine sing dicelupake menyang campuran ragi, ngurus margarine sing panas lan ora panas. Tambah campuran glepung ing sawetara tambahan, nganti mbentuk alus, senadyan ora lengket, adonan. Knead mung nganti elastis, banjur bali menyang mangkok sing tipis lan dilapisi nganti 1 jam nganti 1 1/2 jam, utawa nganti tikel kaping loro.
- Barisake sheet baking gedhe kanthi kertas parchment lan sprinkle paper parchment generously karo cornmeal. Punch mudhun adonan, nanging ora over-knead. Nguripake adonan kasebut menyang permukaan karya resik, lan nggunakake panggilingan biscuit bunder sing enteng, potong adonan menyang bunderan, nempatake muffin ing sheet sing disiapake minangka karya. Nutup loosely karo andhuk sajian resik lan supaya munggah kanggo 30-40 menit.
- Dawane griddle entheng nganti 300 F, utawa liwat kurang panas. Banjur milih muffin ing griddle, lan cook kanggo 10 menit ing saben sisih, utawa nganti entheng browned. (Iki bagean ngendi muffins puff dicokot ing jero lan nggawe kabeh sing nooks lan crannies!) Nransfer muffins Inggris menyang kring cooling kabel kanggo kelangan. Simpen ing kanthong plastik kanggo nganti saminggu.
* Resep kaya resep kasebut cocok kanggo diet tanpa susu lan diet vegan, nanging karo resep-resep sing dimaksudake kanggo wong-wong sing duwe watesan utawa alergi, mesthine maca label-prastawa ing kabeh bahan supaya manawa ora ana produk susu sing didhelikake bahan utawa alergen liyane sing ditrapake kanggo sampeyan.