Sticky Toffee Pudding minangka salah sawijining puddings sing paling tresna ing Britain. Jamur enom sing sugih, kaya, diwasa, ora enak, ora ana sing enak-enak, puding sing jero banget - enak.
Aku nyaranake nggawe puddings sawetara dina ing advance lan soaking ing sauce minangka diterangake ing mburi resep yen sampeyan pengin pengalaman banget lengket.
Sijine pudding karo es krim utawa saus tomat sing apik. Sembarang wonder iku salah sijine puddings favorit Harry Potter .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 225g (8 oz) tanggal masak, dibenturi watu lan disigar cilik
- 175ml (6 fl oz) nggodhok banyu
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 175g (6 oz) glepung awake dhewe
- 1 sdt bikarbonat soda
- 2 endhog asin gedhe, diantemi kanthi ringan
- 85g (3 oz) mentega, dilumeni, ditambah ekstra kanggo greasing
- 140 g (5 oz) gula demerara
- 2 tablespoon
- black treacle
- 100ml (3 1/2 oz) susu
- SAUCE
- 175g (6 oz) gula muscovado cahya
- 55g (2 ons) mentega, dicincang
- 225ml (8 ons) krim berat / kaping pindho
- 1 tablespoon
- black treacle
Cara Nggawe
Nglayani 6
Preheat oven nganti 160C / 325F / Gas 3
Nggawe jajan
- Butter 6, 200 ml individu puding kaleng utawa nggunakake 20cm x 20cm x 6.5cm jero (8 "x 8" x 2 ½ ") cangkir baking dish lan bledug entheng karo glepung.
- Sijine tanggal sing dicincang menyang mangkuk kaca gedhe, tutup karo banyu sing nggodhok, ninggalake 20 menit kanggo nglangi lan nyuda. Sawise alus, tambahake campuran vanili.
- Sijine glepung lan bikarbonat soda dadi mangkuk gedhe.
- Ing mangkuk mangkok liyane, krim mentega lan gula bareng nganti entheng lan krim, aja padha sumelang bab biji gula, bakal ilang nalika masak.
- Sethitik tinimbang nambah endhog sing diantemi, adhine apik banget antarane tambahan. Nambah treacle lan ngalahake.
- Nggunakake sendok logam gedhe kasebut kanthi teliti kanthi melu ing siji katelu glepung, banjur kasebut kanthi teliti, aduk ing sepertha saka susu. Ulangi nganti kabeh glepung lan susu dianggo.
- Tambah tanggal sing disigar (kalebu cairan ing mangkuk) lan aduk alon-alon. Campuran puding bakal kaya adonan sing kandel.
- Bagéyan dicampur ing antarané puding enem, tancebake ing lapisan manggang lan panggang ing oven sing wis suwé kanggo 20 - 25 menit kanggo puding individu utawa 45 - 50 menit kanggo alun gedhé. Kue kudu digedhek lan tegese disentuh, yen ora masak luwih suwe nanging ngurus ora kanggo ngobong. Sawise siap, copot saka open lan ninggalake kanggo kelangan ing tins kanggo 10 menit sadurunge ngowahi metu.
- Sauntara kuwi, nggawe sauce
- Liwat panas medium, nyawiji butter, gula lan setengah krim ing saucepan. Angkat panas rada lan nggawa menyang godhok terus nganti kabeh gula wis bubar. Tambah treacle lan ngidini sauce kanggo gelembung kanggo 2 menit. Buang saka panas lan ninggalake kanggo 1 menit banjur aduk ing krim sing isih ana.
- Nyelehake bagean saka kue menyang endhog sajian panas sing anget, lan drizzle jumlah akeh sauce saver.
- Ngawula karo custard utawa es krim .
Puding bisa digawe sedina utawa rong dina sadurunge, diselehake ing sajian ovenproof lan dikemas karo saus.
Nutupi sajian kanthi aluminium foil lan nyimpen nganti dibutuhake. Reheat kanggo 20 menit ing oven panas, 160C / 325F / Gas 3, utawa nganti saus wis apik. Ngawula karo custard utawa es krim.
Puding ing jero saus uga beku kanthi apik. Gesang kaya ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 732 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Sodium | 688 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |