Apa sing nggawe cookie gratis gluten iki apik banget? Padha lembab lan éca lan rasa kaya coklat ! Nanging apa sing bener nggawe resep iki yaiku jumlah glepung, gula lan mentega sing dipengini, utamané dibandhingake karo paling resep resep.
Adhedhasar resep "Coklat Truffle Cookies karo Salt Salt" saka Ghirardelli Chocolates, resep kita nyebut ukuran walnut sing alus lan kita wis ngilangi uyah laut tambahan sing diarani ing resep asli Ghirardelli.
Sawise manggang, manawa supaya cookie luwih seger ing sheet baking sakurang-kurang 10 menit sadurunge nggunakake spatula kanggo nyopot menyang rak kawat. Selehake cookie sing digawe adhem ing wadhuk kedelai lan simpen ing kulkas kanggo tekstur lan rasa rasa seneng coklat kaya coklat.
CATETAN: Glepung tanpa gluten sing digunakake ing resep iki ngandhut gusi guar ditambah. Ora ana gusi liyane sing diarani resep. Kanggo asil sing paling apik, ora ngganti glepung bebas gluten ing resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 endhog gedhe
- 1/2 cup gula (gula tebu)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 1/2 cangkir coklat chips (Ghirardelli semi-manis kanggo leleh, 10 ons)
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan
- campur glepung tanpa gluten (Gluten-Free Pantry All Purpose Tepung digunakake ing resep iki kanthi asil sing apik)
- 1/4 sendok teh baking powder (aluminium-gratis)
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 sendok makan mentega
- 1 1/2 cangkir walnuts (dicincang, ora kakehan, ora becik)
- 1/3 cangkir coklat (2 ons)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F / 176 ° C
- Baris loro roti panggang gedhe kanthi kertas parchment utawa kantong baking silikon.
- Selehake serbuk glepung tanpa gluten, wêdakakêna bubuk tanpa gluten lan uyah ing mangkuk cilik lan adhep kanggo nyampur. Disisihaké.
- Melu 1 1/2 gelas (10 ons) coklat kripik nganggo butter liwat doubler kaping pindho. Nalika dicampurake lan dicampurake kanthi lancar saka panas.
- Selehake rong endhog gedhe lan gula ing mangkuk campuran. Gunakake mixer listrik kanggo ngalahake ing dhuwur nganti campuran iku alus. Tambahake campuran vanili lan aduk kanggo campuran.
- Tambah campuran coklat / mentega menyang campuran endhog / gula. Nglakoake kanthi becik campuran. Tambahake campuran glepung lan aduk kanggo gabungke. Pungkasane, aduk tambahan 1/3 tuwung (2 ons) coklat chips lan kacang cincang.
- Gunakake tablespoon sing bunder kanggo nyilikake adonan kue lan nyelehake cookie bab 2 inci sajrone baking sheet. Panggang ing preheated oven kanggo babagan 10-12 menit. Copot lan ngidini ngadhep ing sheet manggang kanggo paling sethithik 10 menit sadurunge nggunakake spatula logam kanggo mbusak saka sheet baking menyang rak pendinginan kabel. Nalika cookie rampung kenthang ing wadhah kedap udara lan nyimpen ing kulkas.
Pènget: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan alat sing gratis ora ana gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |