Ukrainia / Slowak pagac (puh-GAHTCH) sacara tradisional dihidang ing dhaharan tanpa daging minangka kanggo Advent, nyilihake lan mangan sore Natal sing éndah dikenal minangka velija .
Iku roti panggang kanthi ngisi kentang utawa kubis lan nggawe hidangan vegetarian sing apik banget. Sawetara wong nyebut pizza iki Slavia.
Ndadekake 1 roti gedhe utawa 12 porsi saka Ukrainia / Slovakia Pagach
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Doyo:
- 1 tuwung banyu ditambah 1/4 cangkir banyu suam
- 4 1/2 sendok teh ditambah 1 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
- 2 1/2 tablespoons canola oil (utawa butter yen ora pasa)
- 1 paket
- Ragi garing aktif
- 3 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- Kanggo Filling Kentang:
- 2 cangkir diced kentang, masak lan mashed
- Garam kanggo rasa
- 1/2 cup grated
- Keju Cheddar yen ora pasa
- Kanggo Isi Kubis:
- 1/2 pon cabe, cored and chopped
- Garam kanggo rasa
- 1 nganti 2 sendok makan lenga canola (utawa butter yen ora pasa)
Cara Nggawe
- Ing saucepan medium, nggawa 1 gelas banyu, 4 1/2 sendok teh gula, uyah lan minyak menyang godhok. Copot saka panas lan adhem nganti lukewarm. Dissolve yeast and 1 1/2 teaspoons sugar in 1/4 cup water lukewarm and set aside.
- Glepung glepung ing mangkuk saka mixer sing ngadegake utawa wadhah biasa lan nambahake campuran banyu gula lan campuran ragi banyu. Campur nganti digabungake banjur dienggo nganti alus, kira-kira 7 menit kanthi mesin lan paling sethithik 10 menit kanthi tangan.
- Transfer menyang mangkok sing disaring, tutup lan terus munggah nganti tikel kaping loro.
- Punch mudhun adonan lan metu menyang permukaan sing kuwat lan dibagi dadi 2 bagian. Tutup nganggo plastik sing disumbat lan dilebokake nganti 15 menit.
- Ing sheet baking parchment, gulung salah siji saka adonan menyang persegi dowo 9x13 inci utawa 12-inch bunder. Nyebar bohen kentang utawa ngisi gobis (ndeleng ngisor) ing adonan nganti 1/2 inch pinggir.
- Gulung pucuk adoh ing endhog ing lumahing lemah sing adol lan adhep-adhepan ing ndhuwur ngiseni lan jiwitake ujung-ujung kanggo nutup. Prick ndhuwur kabeh karo garpu kanggo ngidini uap kanggo uwal.
- Oleshe panas nganti 375 derajat. Ayo munggah roti, ditutupi plastik kanthi grease 30 menit. Panggang 30 menit utawa nganti browned ing ndhuwur lan ngisor. Kelangan ing rak.
- Nggawe Kentang Keju: kentang mashed mangsa karo uyah. Yen ora dina cepet, nambah keju sing diarani kentang panas lan aduk kanthi becik. Allow kentang kanggo kelangan sadurunge ditempatake ing keuangan.
- Nggawe Kubis Isi: Sauté kubis ing lenga utawa mentega lan mangsa kanggo rasa karo uyah. Alloh ngadhep sadurunge nyelehake ing adonan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |