Nggawe pasta sing digawé saka jajan wis dadi luwih apik tinimbang nyimpen-tuku. Tambahan saka bayam murni dadi adonan pasta sing ijo sing enom, lan menehi pasta minangka dodolan vitamin, uga. Resep kanggo bayam pasta bayam bisa digawe dadi spageti, lasagna utawa ravioli. Coba nganggo ravioli telung keju , utawa nganggo chanterelle, zaitun ireng lan saos tomat sing garing. Yen sampeyan anyar nggawe pasta, waca Cara nggawe Pasta gawang .
Peralatan masak kudu: Ngukur cangkir, spoons, blender (siji kanggo nyoba: Vitamix 5200 ) utawa prosesor pangan , mangkuk campuran , garpu lan pembuat pasta.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket 10-ounce beku bayam sing disemprot, thawed
- 5 endhog
- 4 gelas glepung kabeh-tujuan, ditambah glepung tambahan kaya sing dibutuhake
- 1 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Cethekake banyu akeh minangka saka bayem sing dicincang kanthi tangan utawa kanthi mencet marang colander . Ing prosesor blender utawa pangan, gabungke bayem lan endhog, campur nganti campuran iku ijo peteng lan Gamelan, kanthi sawetara utawa ora ana potongan bayem sing katon.
- Ing mangkuk, gabungke glepung lan uyah, aduk karo garpu utawa whisk kanggo gabungke. Ing lumahing karya sing gedhe banget, sing diarani countertop ditutupi mateng kue silikon, tuangake campuran glepung menyang gundukan. Nggawe sumur ing tengah.
- Tuangake campuran endhog bayam menyang sumur lan kanthi nggunakake garpu, banjur driji resik nalika dicampur dadi kandel, aduk campuran bayam ing gerak sirkular, ngetokake kanthi luwih cepet lan nambah glepung. Minangka campuran dadi chunky, miwiti knead, nggabungake cukup glepung kanggo nggawe keuangan kuli. Kukus adhep kanggo kira-kira 5 menit, nambah glepung nganti adhine alus lan rada mbengkok nanging ora lengket. Cawisake, ditutupi plastik bungkus, kira-kira 20 menit, supaya gluten bisa ngendheg.
- Pasang pasta pasta miturut instruksi pabrik. Pisahake adonan menyang papat nganti enem bagean witjaksono kanthi piso utawa piso adonan, lan tutup kabeh potong nanging sing digunakake karo sajian dishtowel utawa plastik sing resik. Formulir adonan ing persegi panjang flat. Wiwit dawane segi papat persegi panjang, umpamane ing pucuk pasta ing setelan (paling jembar), banjur dilebokake kaya surat bisnis lan diwenehake liwat roller pasta. Ulangi langkah lempitan lan rolling kaping pirang-pirang ing setelan paling gedhe, sadurunge pasta gulung ing setelan sing luwih cilik nganti tekan lengo sing dikarepake (cathet: adonan iki bisa dadi lengket lan luwih rapuh tinimbang adonan pasta sing adol gandum, supaya sampeyan ora pengin kanggo muter minangka tipis sing biasa muter pasta.).
- Gunakake seprapat pasta minangka-kanggo lasagna, dibentuk dadi ravioli, utawa dipotong dadi mie. Cook rampung pasta ing nggodhok, banyu asin, sakitar 3 menit, utawa nganti al dente.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Sodium | 505 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 13 g |