Bunuelos minangka bagéan saka masakan lokal ing saindenging Amerika Latin. Iki donat manis sing gurih banget teka ing Amerika Latin saka Spanyol lan wis berkembang dadi pirang-pirang wangun ing wilayah sing beda-beda.
Bunuelos gaya Kolombia digawe karo keju lan / utawa keju petani, sing diganti minangka keju tradisional putih lembut Kolombia sing disebut "queso costena," lan pati tapioka.
Kolombia bunuelos kurang luwih manis tinimbang sawetara varietas liya, kayata bunuelos Meksiko . Iku minangka sajian Natal populer ing Kolombia, nalika ditrapake minangka puding / permen sing diarani "natilla."
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir keju keju sing empuk (utamané keju ricotta susu utawa queso fresco)
- 1/2 cangkir keju salty putih (kayata feta utawa keju petani)
- 3/4 to 1 cup cornstarch
- 1/2 cangkir manis yuca pati (
- pati tapioka )
- 1/4 gula pasir coklat
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 nganti 1 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 2 endhog
- 1 sendok mentega (lunak)
- 6 cangkir minyak sayur kanggo goreng
- Opsional: gula bubuk
Cara Nggawe
- Geser utawa nggarap sakehing keju bebarengan, nggawe manawa diarani apik banget.
- Campur keju, cornstarch , pati tapioka, gula abang, bubuk manggang, uyah, endhog, lan mentega ing mangkuk gedhe nganti diombe.
- Kukuk adonan nganti alus. Sampeyan bakal alus nanging ora bisa lengket lan cukup kuwat kanggo nggawe bal. Gawe maneh cornstarch yen adhine asale banget. Yen adonan katon garing utawa crumbly, tambahake susu sing cilik (1 nganti 2 teaspoons sekaligus) nganti alus.
- Njupuk kira-kira 2 tablespoons saka keuangan menyang ing telapak tangan lan mbentuk keuangan menyang bal banget Gamelan.
- Kalor sababaraha inci lenga ing panci abot nganti 325 F.
- Tambahake bunuelos, sawetara ing sawijine wektu, lan cook. Bakal mudhun menyang ngisor, banjur munggah lan ngembangake.
- Masak kanggo 10 nganti 12 menit, utawa maneh yen perlu, ngowahi sok-sok kasebut nganti coklat emas.
- Geser ing piring sing dianggo nganggo handuk kertas. Debu kanthi gula bubuk, yen dikarepake
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
Pesta Pangan
Bunuelos minangka panganan partai gedhe, manawa kanggo perayaan Natal karo kanca-kanca utawa kulawarga utawa muni ing taun anyar. Amarga padha seneng banget - cheesy - nanging rada manis amarga gula abang lan debu gula bubuk, nemokake minuman perayaan kanggo ngawula sing bakal harmonis karo gorengan sing ngrokok.
Yen sampeyan cenderung menyang arah manis, ngladeni cokelat panas, kopi sing diwenehi wiski krim Irlandia utawa krim Irlandia ing watu-watu. Bocah cilik karo madu sing rada kurang manis lan bisa uga luwih akeh kanggo rasa sampeyan. Utawa ngladekake tèh jeruk enak karo Grand Marnier kanggo rasa sing luwih netral. Iku kabeh apik ing wengi mangsa kadhemen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1348 |
| Lemak total | 138 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 97 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 7 g |