Fondue misale jek dadi gaya pangan sing nyebabake popularitas . Restoran rantai ing Amerika Serikat ndadekake bisnis sing apik kanggo nyedhiyakake panganan fondue kanthi rega dhuwur. Fondue digunakake minangka sajian populer kanggo pesta makana ing '50an,' 60an, lan '70an. Minangka pangandikane, "kabeh lawas anyar maneh," lan dodolan wajan fondue sing cepet banget, ora ana sing mangerteni gelombang nostalgia. Ora wektu sampeyan ngeculake sing panci fondue lawas?
Utawa, nyoba ing ngarep kanggo pisanan.
Tip cooking fondue
- Tambahan saka alkohol kanggo fondues lowers titik nggodhok supaya protein keju ora curdle, nanging ngurus ora kanggo godhok.
- Campuran keju panas alon supaya keju ora dadi rubbery.
- Nalika nambahi resep-resep fondue kanggo wong akeh sing luwih gedhe, elinga ana kurang area lumahing kanggo nguap cairan, supaya sampeyan ora perlu minangka pindho cairan saka resep asli.
- Kembang cider, jus, utawa champagne bisa diganti kanggo anggur putih ing resep fondue .
- Gunakake keju kualitas apik ing keju fondues.
- Jamu seger, sauteed bawang cincang, pasta tomat , lan mustar kabeh arum banget kanggo fondues keju.
- Kanggo fondue sing banget kandel, tambah panas, nambah anggur sethithik, lan aduk kanthi kuat.
- Kanggo fondue sing banget tipis, gabungke 1/2 sendok teh tepung utawa jagung kanthi jumlah anggur sing padha. Nglakoake fondue nganti ngepel.
- Panci logam luwih apik kanggo fondues goreng minyak utawa panas-pot, nalika keramik apik kanggo keju lan coklat.
- A Crock-Pot bisa digunakake kanggo nyimpen fondue masak sing anget.
- Anggur utawa tèh ireng panas dianjuraké minangka ombèn-ombèn kanggo fondum. Sawetara mangan nyatakake yen ngombe banyu karo fondue nggawe kakeju keju ing weteng sing nyebabake masalah pencernaan.
- Fondue bisa uga digunakake minangka topping kanggo kentang, sayuran, utawa endhog.