Carane Priksa Sushi Udang

01 saka 11

Udang Nigirizushi

Nigiri minangka jinis sushi spesifik sing kalebu saka irisan iwak mentah liwat ditekan beras vinegared. Sashimi mung nuduhake irisan-irisan iwak sing seger banget utawa daging sing mentahan, asring liwat ambane radish daikon.

Susu khas oval sing diarani nigirizushi lan udin sing digodhog minangka topping sing populer. Udang nirigizushi diarani ebi nigiri. Udang nduweni roso sing rada manis sing apik banget karo beras lan uga katon ayu. Senadyan akeh wong mikirake iwak mentah nalika mikirake sushi, udhara kasebut sakloron.

Ayo sinau carane nggawe udang nigirizushi ing omah.

02 saka 11

Rice Sushi

Siapake sushi beras kanthi nyampur campuran cuka ing beras Jepang kukus. Basah tangan karo sawetara sushi cuka dicampur digunakake kanggo nggawe beras sushi. Njupuk sawetara beras sushi ing tangan sampeyan. Cepet damel menyang mound oval.

03 saka 11

Njupuk tutup ndhuwur.

Gunakake udan mentah kanthi cangkang. Ora penting duwe kepala. Udang tanpa cangkang kerep digulung lan sampeyan pengin udan sing lurus kanggo iki. Masak udang karo cangkang ing uga mbantu menehi warna pink sing enak.

Ukuran sing tepat kanggo nigiri sushi kanggo udan ing udhara yaiku 20-30 saben kilogram (10-15 per lb). Biasane sing didol beku; defrost ing kulkas ing 24 jam. Udakara udan sing gedhe bakal nglakoni trick, nanging udan Black Tiger udakara apik

Lebokna tusuk pring kaya sing dituduhake ing saben udhara kanggo nyirnakake dheweke nalika ora mangan. (Toothpicks banget cendhak kanggo maksud iki.)

Numpuki udan ing lemah.
* Waca Cara Nggawe Udh kanggo Sushi

04 saka 11

Sina Wasabi

Sijine wasabi (horseradish Jepang) ing sisih weteng udan.

05 saka 11

Panggonan Rice Sushi

Selehake beras sushi ing ndhuwur udan. * Wasabi kudu diselehake antarane beras sushi lan udang.

06 saka 11

Pencet Rice Sushi

Cepet-cepet pencet beras sushi nganggo driji. Nuwun sewu, yen beras mung rada entheng tinimbang suhu kamar lan weteng tangan karo campuran cuka beras lan banyu sing adhem (supaya beras ora tetep ing tanganmu lan luwih gampang gawe bentuke).

07 saka 11

Gulung Sushi

Gulung sushi supaya bisa ditemokake ing pucuk udan.

08 saka 11

Pencet Sushi

Cepet ditekan ing sisih urang nganggo driji.

09 saka 11

Nguripake Sushi

Nguripake sushi supaya buntut udan bisa nyedhaki sampeyan.

10 saka 11

Pencet Sushi

Maneh maneh, pencet tombol sushi nganggo driji.

11 saka 11

Udang Udang Siap

Sijine sushi karo kecap asin ing sisih.