Gulungan-gelas iki dilebokake ing sajian manggang karo saos tomat berbasis. Campuran lemah daging sapi, beras, lan bawang bombay nggawe panganan sing enak kanggo godhong gobis sing dimasak.
Kepala kobong beku lan banjur thawed, sing ngresiki godhong lan ndadekake gampang digusur lan dianggo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 nganti 14 godhong kubis gedhe
- Ngisi
- 1 liter daging sapi lemah
- 3/4 cangkir beras dimasak
- 1/2 cangkir sacoro apik disigar bawang bombay
- 1 endhog gedhe
- 1 1/2 sendok teh paprika manis
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico
- 1/4 cup susu
- Sauce
- 1 (8 ons) bisa saos tomat
- 1 (14,5-ons) bisa diced tomat (undrained)
- 3 tablespoons gula granulated
- 2 sendok cuka apel cuka
- 1/2 gelas banyu (ditambah 3 sendok makan kanggo nambahi saos)
- 2 tablespoons cornstarch
Cara Nggawe
- Freeze kabeh kepala kubis kanggo sawetara jam utawa sewengi. Gendhut nganti sawetara jam, banjur ngetokake inti lan godhong banter banget (wiwit ing inti inti) ing banyu nglangi. Padha kudu cukup fleksibel kanggo ngisi. Yen ora, uap alon nglangsa.
- Yen sampeyan miwiti karo kepala gobis ora pati beku, pil lan selehake godhong gobis menyang banyu salted sing diseduh ; tutup lan cook kanggo 3 menit utawa mung nganti pliable. Pérangan uga.
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Kanggo ngisi, gabungke daging sapi, beras, bawang, endhog, paprika, lan uyah, lada, lan susu. Nyampur lan adhem nganti 12 bagian.
- Nyelehake bagean saka campuran daging sapi ing lemah menyang tengah rwaning kubis. Gulung rwaning kothong; nyemprotake karo tusuk gigi. Papan ing sajian baking utawa oven Walanda. Baleni karo daging sapi sing isih ana lan godhong gobis.
- Ing mangkuk, gabungke saos tomat, tomat, gula, cuka, lan 1/2 cangkir banyu; pour liwat Gulung nggulung.
- Tutup tightly karo tutup utawa foil lan panggangan kanggo 1 jam kanggo 1 jam lan 15 menit, utawa nganti masak lan kubis iku tender. Copot gulungan kubis menyang mangkuk kanthi sendok slotted. Njupuk tutuk lan mbungkus.
- Tempelake jajan nganggo jus liwat panas medium utawa transfer jus menyang saucepan lan sijine panas. Gabungan cornstarch kanthi 3 sendok teh banyu adhem lan aduk nganti alus. Ngaduk jus kedhelen lan campuran banyu kadhemen menyang saos; nggawa sauce menyang godhok lan cook nganti thickened.
Tip
Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo beku ing Gobis, nyelehake kabeh wêdakakêna utawa ora ing sajian saos-microwave kanthi banyu sing cilik lan mikrowave kanthi daya lengkap watara 10 nganti 15 menit. Ing godhong kudu nguripake apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 27 g |