Ana akeh cara kanggo nyenengake woh-wohan lan woh-wohan panas saka taman nanging sethithik ngetungake woh-wohan kebon summery cahya. Saperangan pasangan iki nganggo kisi lemoni sing enak, ciuman meringue manis lan musim panas ing pinggir. Tuang musim panas ndadekake panganan cemilan sing éca, utawa mung minangka perawat, lan ngemas pukulan sing gedhe nalika muncul ing basket piknik utawa dilayani ing barbeque panas.
Resep bisa katon dawa lan rumit, ora. Sampeyan bisa tuku jamu lemon lan kissing meringue (yen sampeyan pancene di-push, kasus tart siap-siap uga kasedhiya kanggo tuku). Nggawe dhewe tansah paling apik.
Sampeyan mbutuhake timah 12 muffin-muffin, utawa 12 kaleng tart pribadi sing disigar karo mentega sethithik, plus loro roti panggang sing dilapisi karo kertas baking non-stick. Tansah menyang salah siji.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Meringue:
- 3 medium putih endhog seger
- Manis Pastry:
- 8 ons / 225g flour (all-purpose)
- 3 oz / 75 g gula gula / gula confectioners
- 4 ons / 115g butter (cold, unsalted)
- 1/4 sendok teh vanila tempel
- 1 endhog endhog bébas ukuran (diantemi kanthi enteng)
- Ngisi:
- 1 kontainer saka lemon curd utawa jar saka tuku toko
- 1 lb / 450g woh-wohan taman panas (raspberries, strawberries, blackberries, macem-macem currants)
Cara Nggawe
Kalorake panas 275 F.
Nggawe Meringue:
- Ing mangkuk resik banget lan nggunakake pemukul sing resik, klumpukake endhog nganti tekan puncak kuli. Terus ngapusi, sprinkle liwat gula siji tablespoon ing wektu. Meringue siap nalika nglukis lan nggepok banget.
- Gulung nugget ukuran walnut (dessertspoonful cilik) saka meringue menyang lembaran manggang nempatake spasi ing antarane. Panggonan ing open preheated lan cook kanggo jam. Meringue siap nalika garing ing njaba lan nalika diapit ing ngisor swara kothong. Yen meringues katon kaya coklat utawa masak cepet banget, ngetokake panas ing oven.
- Ninggalake meringues kanggo kelangan nalika sampeyan nggawe jajanan.
Nggawe Pastry Sweet Pastries:
- Ngiseni glepung glepung menyang mangkuk manggang gedhe. Cut mentega menyang kothak cilik sing ditambahake ing mangkuk lan cepet mili butter menyang glepung lan gula gula kanggo nggawe bedhug remuk cahya.
- Nambah pasta vanilla menyang endhog, dicampur bebarengan banjur ditambahake ing mangkuk. Ngaduk endhog ing campuran crumb kanggo nggawe adonan sing alus.
- Gesang glepung ing lumahing pakaryan lan gulung mrico kanggo 1/8-inch nglukis lan Cut 12 x 12cm bunderan Selehake tray muffin ing kulkas lan ninggalake kanggo ngaso 30 menit.
- Kalorake Oven nganti 390 F.
- Copot timah muffin utawa tart saka kulkas. Garis saben sajian pastry kanthi parchment utawa foil baking (utawa gunakake kasus bun). Isi rong pertiga kanthi beras utawa buncis buncis lan panggang nganti 12 nganti 15 menit utawa nganti pastri iku coklat emas ing pinggir. Copot kertas utawa foil lan pop bali menyang oven nganti 5 menit.
- Copot saka open lan ninggalake kasus tart kanggo ngombe ing timah.
Ngumpulake kothak:
- Isi saben tart karo siji katelu ing kukus lemon lan pencet ing 2 utawa telu kissing meringue Pile woh-wohan seger ing ndhuwur lan dekorasi karo kembang becik lan gula icing. Ngawula.