Resep jus jeruk seger seger iku gampang kanggo nggawe lan mung enak. A hip kembang mawar iku polong wiji saka roses sawisé rampung mekar.
Dadi endi sampeyan njaluk hips seger seger? Sampeyan mbokmenawa ora nemokake ing toko, ora nyimpen nyimpen gourmet. Sampeyan kudu ngandelake roses dhewe utawa kanca utawa pepadhamu manawa ora tau diobati nganggo pestisida sing ora dilebokake kanggo edibles. Waca liyane babagan panen hips mawar ing ngisor iki.
Sanalika pectin dadi, sing luwih gampang kanggo nggoleki. Delengen manawa suplongan canning bisa didol, biasane ditemokake ing toko-toko kelebu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 liter hips mawar sing wis mateng (waca Cathetan ing ngisor iki)
- 2 liter banyu
- 1/2 cangkir jus lemon
- 1 paket kristal pektin
- 5 cangkir gula
Cara Nggawe
- Ing saucepan stainless-steel gedhe (ora nganggo aluminium amarga bakal nyuda hips mawar), simmer mumbul hips ing 2 liter banyu nganti alus.
- Tresna kanggo mash ing telusur, lan ketegangan liwat tas sele. Sampeyan kudu duwe 4 cangkir jus mawar hip.
- Mbalikake jus rose rose menyang wajan lan nambah jus lemon lan kristal pectin . Nglakoake nganti dicampurake menyang godhogan hard. Langsung nambah gula. Nggawa menyang godhok gulung sing lengkap lan godhok nganti 1 menit, aduk terus.
- Copot jeli saka panas lan gawe umpluk kanthi irisan stainless steel.
- Tuangake jeli menyang stoples panas steril lan proses ing adus banyu utawa beku kanggo panyimpenan maneh, utawa simpen ing kulkas nganti rong minggu.
Wigati: Yen sampeyan ora bisa nggoleki hips sing seger, rendhemake tuwung mawar garing ing 2 liter banyu kanggo sawetara menit, banjur cook nganti alus, lan terus nganggo langkah 2 resep ing ndhuwur.
Sumber: "Native Indian Wild Game Fish & Wild Foods Cookbook" disunting dening David Hunt (Fox Chapel Pub.)
Panen lan Reresik Rose Hips
- Wektu paling apik kanggo harvest hips mawar punika sawise Frost pisanan. Padha kudu tetep mantep lan duwe werna apik. Aja ngilangi sithik utawa sing garing.
- Potong endhog lan blossom ends. Geset saben pinggul ing pinggir lan mbungkus wiji ing jero. Ngilangke hips deseeded lan digunakake ing resep favorit.
Cara Lagi Gunakake Pinggul Rose ing Masak
- Resep Rose Hip Soup: Jus hip hop, madu, lan jus lemon mlebu ing jero sup iki.
- Rose Hip Crumble Pie Resipe: Pucuk mawar sing garing lan direnovasi kanthi cara ngisi custard nggawe kue sing gampang lan gampang sing luwih dhuwur kanthi topping sing apik.
- Resep Rose Hip Tea: Ana akeh sing disiapake kanthi cepet mawar abu teas ing pasar nanging nyoba nggawe dhewe saka pita mawar garing. Rasa luwih apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |