Glaze resep wortel mengkilap diprodhuksi dening ngurangi campuran pitik jajan, butter, lan gula nganti kandel lan sirup. Sampeyan uga bisa nggunakake stok sapi.
Sawetara saran apik kanggo apa sing digunakake jamu yaiku mentega seger , thyme, oregano, tarragon, utawa peterseli. Resep wortel mengkilap iku sampurna kanggo porsi karo pitik panggang utawa kalkun.
Umumé, ora becik nambah uyah ing sajian nganti sadurunge, lan resep iki minangka kasus sing sampurna kanggo ngapa. Wiwit cairan masak (stok) bakal dikurangi dadi sirup sing nglukis, nambahake uyah uga mung musatake garam. Salting ing mburi njamin yen uyah ora ngatasi sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons dilapisi butter (utawa 3 tablespoons unsalted butter)
- 1 liter wortel, dikupas lan diiris ing bias
- ½ tuwung stock hayam utawa duduh kaldu
- ¼ cup gula
- 2 tablespoon herbs seger, sacoro apik disigar
- Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Anget panci sing pedas banget ing medium panas.
- Nambahake mentega, lan nalika teyeng nambah wortel. Masak kira-kira 3 menit, aduk sok-sok.
- Tambahake stok lan gula.
- Nutupi telusur lan ngurangi panas nganti kurang. Masak liyane 5 menit utawa nganti wortel meh tender.
- Gunakake sendok slotted kanggo mbusak wortel lan nyelehake.
- Nutupi wajan lan terus ngolah cairan nganti bisa ngurangi konsistensi sing kandhel lan kandhel.
- Mbalik wortel menyang wajan bebarengan karo tanduran seger lan cook nganti wortel sing tender lan apik ditutupi karo glaze. Mangsa karo uyah kosher lan mrica ireng anyar lan sajrone sajroning sajroning atiku.