Lembah Kali Mosel, Jerman, sing dawa banget. Kanggo luwih saka 2000 taun lereng curam saka Mosel wis dadi panggonan kanggo usaha anggur sing akeh ing region, kanthi akeh menehi kredit Rom kanggo gelombang pertama nalika penangkapan wilayah kasebut lan ngedegake markas ing Trier. Lembah Sungai Mosel dadi tuan rumah kanggo atusan anggur kebon anggur sing salawas-lawase ana ing tlaga-tlaga sing curam ing tlaga-tlaga abad tengahan, sing tetep njaga para prajurit lan wong-wong sing bisa ngalahake kapal, mobil, sepur, mancal, utawa lelungan.
A Glimpse menyang Sejarah Wine Mosel dan Masa Depan
Sasampunipun Romawi ngawontenaken adegan viticulture ing awalipun, budidaya anggur dipuntindakaken kanthi khusus, sinau lan praktek sistematis kanthi biara. Ing awal abad kaping 19, Napoleon nundhung wilayah kasebut lan biara-biara lokal wiwit ngedol kebon anggur marang priya-priya pribadi. Ora nganti taun 1800-an, anggur Riesling pancen wiwit ditemokake ing tataran donya. Kanthi Mosel Rieslings dadi salah sawijining anggur sing paling akeh ditemokake ing donya lan asring ngasilake tabel-tabel elegan saka kraton. Dina iki, Rieslings metu saka Mosel lagi ngakoni pengakuan internasional. Kawicaksanan kualitas dhuwur banget ing organisasi kaya VDP, ngangkat bar kualitas menyang level anyar, lan inisiatif kaya Generation Riesling nggawa winemakers Riesling munggah lan teka menyang fold, disokong dening tradisi durung beckoned dening teknologi.
Werna-werna Rising saka Generasi Riesling iki nggawe lan ninggalake tandha ing anggur paling misuwur ing Jerman.
Mosel Terroir
Iklim kontinental sing asri, lereng kebon anggur sing jembar (antara 45-60 derajat °), pengaruh sing abot saka potongan-potongan katon biru-abu-abu sing nutupi lemah lan biasane musim-musim sing kondensasi sing bisa dadi cendhak cilik ing srengenge , damel terroir unik lebah Lor Mosel.
Lèpèn ing sisih kidul cenderung dadi panggonan pamerintahan kebon anggur sing paling disenengi, amarga ngasilake dosis sinar matahari sing luwih dhuwur. Kali Mosel dhewe minangka komponèn kritis saka terroir wilayah kasebut, amarga kali iki minangka tanggung jawab kanggo nggambar lan ngreksa srengenge kanthi panas ing wit-witan anggur lan uga nyedhiake bekal kanggo frosts awal liwat kabutir kali. Kejabi lereng curam, kebon anggur ing sadawane Mosel ditondoi dening sistem staking anggur sing khas, tinimbang sistem trellis konvensional. Wit anggur sing nyenengake iki dilatih dadi wujud jantung kanggo ngidini akses sing luwih gampang kanggo tenaga kerja manual (ora panen mekanik sing dumadi ing bukit-bukit kasebut) lan manajemen kebon anggur ing wigati sing signifikan saka lanskap sing kuwalik Mosel. Wit anggur paling tuwa sing ditemokake ing Mosel kira-kira 150 taun, mrodhuksi woh beri cilik sing nggawe konsentrasi lan nggambarake terroir unik Mosel.
Wines Mosel
Kathah ing donya anggur nganggep Riesling minangka anggur anggur putih paling dhuwur, saged ngasilake anggur saka macem-macem dinamis saka tulang garing kanggo panganan cuci mulut manis, ramping lan entheng nganti kenyataane, sugih lan bunder, kabeh ing varietal anggur siji. Sanajan mangkono, kemampuan kanggo nyenengake Riesling bisa diwenehake lan ngrampungake match-up masakan sing paling angel ing donya (mikir Thai, Viatnamese, Asia pedas utawa Creole), sauntara maneka fleksibilitas lan sifat mesra pangan kanggo akeh masakan mainstream.
Ora ana surprise yen penjualan Riesling isih akeh ing pasar global lan Riesling cepet nggawe cara kanggo daftar anggur luwih akeh tinimbang sadurunge.
Éwadéné Jerman katoné duwé reputasi namung "anggur manis" ing sawetara bagéan, wigati banget kanggo dicathet yèn dhèwèké gawé lan ngasilaké Riesling garing sing apik. Nyatane, ing perjalanan pers anyar menyang wilayah iki, aku lagi ngrasakake Rieslings garing sing luwih gedhe tinimbang asam asetat, karakter kaya emas lan kaseimbangan luar biasa tinimbang aku Rieslings sing dumunung ing spektrum manis. Rieslings thukul ing tanah biru-abu-abu Mosel cenderung ngasilake anggur sing racy, lean lan brimming karo minerality loro ing irung lan langit-langit. Anggur alkohol ing ngisor iki (8-11%) biasane didominasi ing roso dening ijo seger kanggo apel emas, woh pir lan sing apik lan bisa ngetokake kuwalitas becik jeruk uga.
Keseimbangan sing ngemot kaasaman lan gula sisa wis dikuasai ing wilayah Mosel, nyawisake Riesling konsisten kanthi karakter, keanggunan, lan finesse. Kanggo nemtokake manawa ana Riesling saka wilayah Mosel, golek botol ijo, Rhein Rieslings Jerman ditemokake ing botol coklat.
Mosel Rieslings to Try:
Saka jeneng gedhe kaya Fritz Haag, Dr. Loosen lan JJ Prum kanggo winery sing luwih cilik (diarani "weingut") kayadene Schmitges lan Werner, Mosel ora kekurangan kualitas utawa karakter nalika nerangake anggur Riesling. Yen sampeyan pengin nggedhekake Horizons Riesling sampeyan, sawetara anggur paling apik kanggo miwiti ngulandara kanthi kalebu:
Bakal dirilis 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Ngasilake crisp, cetha motif karakter Mosel Riesling lan kaasaman mulus.
Ing Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (mati-garing) - kebak karakter kembang, bebarengan karo woh pir lan tutul madu ing roso.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - duta Riesling sing sampurna saka Mosel kanthi karakter sing nengsemake, keseimbangan sing padhet lan woh mateng.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - aromatik sing sugih apik banget ing irung, woh woh wesi sing abot ing rosane, sakabèhé anggur subur, kanthi wuluné apik.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - nyawiji aroma woh lan kembang kanthi rasa sugih ing lebah .
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - nggawa anggur fokus karo asam akeh, woh sing wiwit saka apel ijo nganti cipratan peach lan keseimbangan sing cocok wiwit wiwitan.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Seleksi Spatlese trocken - anggur tantalizing sing ndadekake Terroir Mosel menyang permukaan ing aroma watu-woh-woh sing sugih lan peach ing langit-langit, anggur sing invigorating sing ngandika saka slate lemah lan sih srengenge.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (mati-garing) - anggur sing enak, seimbang karo woh apel lan woh pir sing diselehake ing ndhuwur minerality subtle.
2008 Dr Loosen Riesling - Riesling sing disebarake kanthi sae nunjukake nilai Mosel sing padet ing rak anggur jaman saiki. Woh apel sing woh iki ngombé anggur lan keanggunan racy rampung.
JJ Prum Riesling Kabinett 2007 - yaiku rendition Riesling sing kondhang uga saka Mosel. Kanthi aroma bunga sing padhang lan woh watu sing succulent ing langit-langit, anggur iki nduweni keanggunan apik sing ngandhut reputasi Riesling ing wilayah kasebut.
The Weingut Schmitges 2007 Riesling Sekt - minangka pengalaman Riesling sing luar biasa, Riesling sing sinar sing digawe ing tradhisi méthode karo kabeh keasaman urip sing kepepet ing gelembung sing éndah lan kepéngin nuduhaké kualitas lan komponen woh anggur sing endah.
Taun 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - nawakake aromatik kembang sing digoreng, buah jeruk lan nuansa slate alus, bebarengan karo filosofi winemaking sing menarik lan malah eksentrik.
Weingut Ratzenberger, sanadyan sacara teknis ora ana ing Mosel nanging ora adoh saka garis ing Mittelrhein ing Bacharach, kerajinan garis anggur Riesling. Saka kebon anggur tunggal 2006, Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (1998) minangka taun 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein sing nggambarake intensitas lan nggambarake keanggunan kanthi lapisan aroma sing kenceng banget.
Curious kanggo nyoba sawetara iki Mosel Rieslings ing wong?
Priksa manawa ana apa waé acara Riesling Tujuan sing teka ing kutha sing cedhak sampeyan. Utawa luwih apik, rencana perjalanan menyang Jerman. Akèh-akèhé panen anggur kasebut nampa tamu sing ngicipi yen sampeyan nelpon ahead kanggo ngeset janjian. Yen sampeyan mandheg ing titik panas wisata Bacharach, Weingut Ratzenberger minangka kontak sing apik, sampeyan bakal kepincut karo anggur, duwe kesempatan kanggo mriksa vines kanthi langsung lan bisa uga ndeleng wong njero saka wilayah Jochen Ratzenberger piyambak. Weingut Schmitges seneng nyiyapake sampeyan kanggo ngicipi anggur ing kamar sing modern banget, utawa mbantu sampeyan ngoordinasi kenaikan pakebonan anggur lan malah nyetel pesta anggur kanggo nedha awan, kanthi cepet utawa nelpon kanthi cepet.
Minangka umum ing industri perjalanan, penulis diwenehake leladen gratis kanggo tujuan nganalisa wilayah lan acara kasebut. Nalika durung ngetrapake review iki, About.com percaya yen kabeh konflik potensial kepinteran. Kanggo informasi luwih lengkap, ndeleng kebijakan etika kita.