Ana akeh resep-resep kanggo roti pizza kembang kol metu ana, biasane diterbitake ing situs web gluten utawa kurang karbohidrat lan blog. Nanging carane milih siji sing resep kerak kembang kol paling apik kanggo wong-wong mau? Apa wis paling roso? Apa sing ndadekake saben resep beda? Utawa wani ngomong, unik?
Kita seneng mikir yen resep ing ngisor iki cukup enak lan unik. Kanthi tambahan lentil abang - kanggo protein tambahan lan gizi - kita mikir yen kerak kembang biasa sing diwenehi tektur rada kaya roti.
Nanging ora mung tektur kita menyang bananas liwat. Nduweni rasa gurih, endhog crispy lan tekstur tipis sing ditahan bebarengan nalika ngiris. Aja mung njupuk tembung kita. Dipun damel piyambak!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir cauliflower (grated or finely chopped)
- 1 endhog
- 1 tuwung keju mozzarella (grated)
- 1/4 tuwung keju Parmesan (grated)
- 1/2 cangkir lentils abang dimasak (masak lan digawe adhem)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F
- Line a cookie sheet utawa pizza pizza kanthi mat baking mat utawa a piece of oil parchment oiled.
- Gelombang mikro kembang cauliflower kanggo 6 nganti 8 menit. Kembang kol sing alus nanging ora kecoklatan. Ayo kembang kol sing kelangan.
- Ing mangkuk gedhe nyampur endhog, keju, lan lentil. Ngaduk ing kembang kol, mashing menyang campuran nganti formulir adonan lembab.
- Atur adonan ing baking pan sing dianggo lan alon-alon pencet menyang bunder sing rata babagan bobot inchi. Sijine kertas kertas ing kertas adhep-adhepan lan gunakake rolling pin kanggo muter alon-alon menyang bunder sing ukurane 10 inci. Yen ora duwe kertas parchment, mung gunakake tangan kanggo mbudidaya adhepi adonan kasebut menyang kulit.
- Panggang kulit kanggo 15 menit
- Copot kulit saka oven lan tambahake topping. Saos, luwih akeh keju, olives, salami utawa prosciutto, bawang, etc ... Kerak iki bisa dadi soggy yen saos banget nggoreng, supaya nggunakake saos pizza kandhel lan mung nyebar ing lapisan tipis (sekitar 1/4 nganti 1 / 2 tuwung).
- Bali pizza menyang oven lan panggangan liyane 8-12 menit nganti topping digawe panas lan lemah ndhuwur crispy ing sudhut.
Tip resep:
- Kanggo nyiret kembang kol, saos kurban kanthi tangan ing kothak kothak utawa ngiris ing potong cilik lan saos saos ing prosesor pangan. Tekstur saka kembang kol sing disarut / dicincang kudu mirip beras cilik.
- Microwaving cauliflower grated masak rada lan uga garing supaya kerak bakal ora banget lembab.
- Keju nambahake rasa asin ing kulit, supaya ora nambah uyah.
- Kanggo masak lentil abang kanggo resep iki (lan duwe sawetara sisa):
- Ngumbah lentil kanthi ngasilake banyu akeh ing colander utawa mbilas kasebut ing mangkuk banyu (ngiris, banjur nambahake banyu seger kaping pirang-pirang). Pick liwat lentils lan discard apa-apa sing ora katon kaya lentil, kayata rock cilik, dami utawa lebu liyane.
- Nggawa 2 gelas banyu (jangan nambah uyah banyu) menyang godhok banjur tambahkan 1 tuwung lentil. Ngurangi panas menyang panas banget banget. Cook ditemokake kanggo 15 nganti 20 menit. Kacang buncis wis rampung nalika padha tender nanging ora babar blas. Yen perlu, tambah banyu minangka lentil masak kanggo mesthekake yen lagi wae mung ditutupi banyu.
- Geser banyu sing isih ana ing lentils .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 32 g |