Resep Gluten-Free Pesto

Pesto klasik yaiku sajian saos gurih Italia sing digawe kanthi campuran jus seger kang tanpa gluten alami, lenga zaitun, kacang, bawang putih, lan pecorino utawa keju Parmigiano-Reggiano. Ora tau dimasak lan asring dipanggang sajrone pasta seger.

Miturut Pangan Panganan Italia, "Idea pesto digawe karo basil Ligurian, kacang cincang, bawang putih lan minyak zaitun, lan - yen sampeyan pengin dadi tradhisional - salah siji pecorino sardo utawa bra, keju susu sapi Piemontese, utawa - yen sampeyan pengin dadi luwih modhèrn - Parmigiano Reggiano, sing luwih larang tinimbang keju tradisional (Genovesi sing dikenal kanthi kaku). "

Sacara tradisional, bahan-bahan pesto disusul karo mortir lan pestle, nanging sampeyan bisa nggunakake prosesor pangan kanggo nggiling pesto dadi konsistensi sing bisa ditandingi.

Sajrone wektu akeh variasi saos pesto klasik wis berkembang. Kadhangkala sesebutan herba kaya cilantro digunakake tinimbang basil, lan walnuts digunakake tinimbang kacang abu-abu lan keju liyane saka Pecorino utawa Parmesan.

Musim panas iku musim paling apik kanggo eksprimen karo macem-macem resep pesto. Basil seger gampang ditemokake (utawa tuwuh) ing omah ing pot.

Nelpon pesto seger liwat pasta gratis gluten sing disenengi, gunakake minangka nyedhot appetizer apik, ngawula sajrone unggas utawa iwak panggang utawa gunakake pizza sauce. Pesto iku banget versatile!

• 01 saka 03

  Basil Sunflower Seed Pesto

  Punika a twist ing klasik pesto saka Ngarep Cooking Guide. Wiji sunflower nambah kawigaten lan rasa.

• 02 saka 03

  Kale Pesto

  "Resep pesto iki apik banget kaya pesto basil tradisional, nanging kale luwih sehat," ujare Katie Workman, Cooking for Kids Guide.

• 03 saka 03

  Resep Vegan Pesto

  Resep vegan pesto iki saka Guide Cooking Free Dairy digawe tanpa keju - alternatif sing apik kanggo wong sing kudu nyegah gluten lan kasein.