Iku tansah aneh banget nalika wong ngomong babagan panganan bali menyang mode, lan aku ora nyadari yen sajian iki metu saka fashion ing sembarang titik kanggo miwiti. Kasus ing titik: pot pie ayam. Sampeyan krungu tembung kaya "retro" lan "nostalgia food" sing dipigunakaké kanggo njlèntrèhaké, nanging ing pirang-pirang pawon ing saindhenging donya, kalebu tambang, kita ora tau mandheg nggawé.
Bab sing dumunung ing antarane aku lan pai akeh wektu yaiku kerak bumi. Aku wis nggawe crusts gaweyan, nanging aku ora apik ing wong-wong mau, lan aku biasane akeh sing cepet-cepet kanggo njaluk menyang Isi. Aku seneng pie crusts lan beku puff beku kanggo alasan iki, lan aku penggemar sing disajikake kue.
Ngandika cara trabasan, pai iki uga leans ing kaleng saka krim sup jamur. Bisa saka sup nggarap sawetara perkara ing kene: nambah krim, tanpa susu; nambah rasa; ngresiki kue pie; lan nylametake kowe wektu, awit tinimbang nggawe stok jamur sampeyan bisa tekan opener. Aku wis ngira-ngira cukup sawetara cara sing bisa sup bisa menehi kula mlaku mlaku miwiti nedha bengi, lan iki minangka salah siji saka wong-wong mau.
Kue pai ayam iki kaya bagéan salib ing urip sejati. Ayam sing wis masak bisa gawe omah, utawa saka pitik rotisserie sing dituku. Sawetara sayuran seger, liyane bisa teka saka aisle freezer. Rosemary bisa seger utawa garing. Kerak bumi iki dituku toko. Lan pot pie sing diasilake kabeh kabeh.
Dadi, kanggo wong-wong sing seneng yen pai ayam jin bali kanthi gaya, lan kanggo sing ora tau temen-temen, mesthine nggawe salah siji saka iku lan ndeleng carane favorit "sekolah lawas" kulawarga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan unsalted butter
- 1 sendok teh minced papak
- 2 potongan ijo, putih lan ijo, disedhot lan dicincang
- 1 cangkir wortel lan irisan irisan
- 1 cangkir irisan jamur
- 1 tablespoon glepung kabeh-waé
- 1 sendok teh minced rosemary seger utawa 1/2 sendok teh pepe
- Garing coarse utawa kosher lan mrico anyar kanggo rasa
- 1 bisa krim sup jamur
- 1 tuwung banyu
- Setengah tuwung seger, utawa beku lan beku, kacang polong
- 1 tuwung bawang putih sing dibungkus beku lan dibungkus
- 3 cangkir cangkir utawa daging babi dimasak
- Setengah tuwung dicincang seger parsley
- 1 sheet puff pastry (setengah saka paket 17.3-ons)
- 1 endhog gedhe, diantemi
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F. Enthengake cepek sajian kue sajian 9 inchi utawa sajian baking ukuran sing padha karo semprotan masak nonstick.
- Ing wajan gedhe, panas mentega ing panas dhuwur. Sauté papak lan leeks nganti 5 menit, nganti lembut. Tambahake wortel, jamur, lan rosemary, musim nganggo uyah lan mrico, banjur sauté watara 8 menit, nganti jamur kasebut ngowahi coklat (bisa ngetokake cairan nalika masak, terus ngombe campuran sayuran nganti cairan wis nguap lan sayuran diwiwiti caramelize.) Banjur aduk ing glepung, lan terus nglakoake lan cook kanggo liyane 2 menit nganti glepung njaluk sing rada toasted. Nambah krim saka sup jamur lan banyu, aduk, lan nggawa menyang simmer. Cepet nganti kira-kira 3 menit nganti dicampur kanthi nambahake. Tambah kacang polong, bawang mutiara lan pitik, lan bali campuran menyang simmer. Nglakoake ing peterseli.
- Nguripake campuran menyang kue pai. Muter adonan pastry puff rada ing permukaan sing adol entuk.
- Sijine jajanan puff ing tumpukan, lan trim mati sudhut yen digantung ing ngisor ngisor panci. Sikat ndhuwur jajanan karo endhog sing diantemi lan gunakake piso sing cetha kanggo nggawe slith ing kerak supaya uap bisa lolos. Panggang nganti 20 nganti 30 menit nganti kerak dadi coklat semu lan kabeh bubbly.
Apa Kids Bisa Apa:
Wortel peel, jamur irisan, ngukur bahan, ayam shred, gulung pastry puff, letakake ing pie, lan nyithak slits ing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 997 |
| Lemak total | 68 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Sodium | 709 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 38 g |