Sampeyan bisa uga ora ana ing meja liburan sampeyan, nanging brisket minangka pokok kanggo akeh kulawarga mangsa iki. Kita lagi nyebarake rasa seneng lan nggawe sajian iki klasik. Apa sampeyan ngerayakno Hanukkah, Natal, utawa liburan liyane, bubur briket kuwe kanggo nggawe kesempatan khusus sing ora iso dilalekake lan enak. Plus, sampeyan bisa nggawe iki wigati luwih dhisik lan beku kanggo tanggal sing luwih anyar.
Ora ketompo apa sing sampeyan masak , brisket minangka tambahan kanggo meja apa wae. Gembala brisket nduweni hubungan sing kuat karo Texas, nanging sampeyan bakal nemokake yen wis dileksanakake dening akeh kulawargane ngrayakake liburan Yahudi. Dening nggodhog sajian iki ing bawang caramel-lan masak alon-alon lan alon-omahmu mesthine dadi pewarna paling apik ing pemblokiran. Lali wit cemara, brisket iku aroma anyar musim iki!
Ngaso dhewe saka tumindake ham, kalkun, utawa resep brisket khas liburan iki. Sampeyan bisa ngembangake cakrawala karo kulawargane kanthi cara sing gampang kanggo nyiyapake-sampurna kanggo mungkasi hawa dingin kadhemen lan nyimpen wektu ing pawon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 lbs beef brisket, potong pisanan utawa rata
- 3 sendok teh minyak
- 10 cangkir bawang iris tipis
- 4 cengkeh bawang putih, dirungkus
- 1 tuwung tomat
- 1 tuwung sapi stok
- 1/4 tuwung
- cuka anggur abang
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh pepe thyme
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico ireng
- Asam lan mrica tambahan kanggo bumbu
Cara Nggawe
- Mangsa tuku uyah karo uyah lan mrico.
- Kalorake wajan gedhe karo lenga ing medium-dhuwur panas banjur tambahake brisket, Browning ing loro-lorone.
- Selehake brisket sing diselehake menyang kompor sing alon.
- Sijine bawang irisan lan papak ing wajan lan ireng ing panas medium nganti bawang karamelake kira-kira 20 menit.
- Ing mangkuk, aduk bebarengan karo tomat, stok, cuka, gula, thyme, Worcestershire, uyah, lan mrico. Tambah dicampur ing skillet.
- Tuang campuran dicampur ing endhas, lan tutup tutup ing kompor sing alon. Masak ing dhuwur kanggo 5-5-1 / 2 jam.
- Bubarake brisket lan irisan thinly marang gandum.
- Sajati karo saus.
Resep tip
- Kanggo ngethok gandum, ngenali arah serat otot lan serat (gandum) lan irisan serem jejeg cara mlaku.
- Kanggo nggawe ahead: Cook brisket miturut pituduh ing ndhuwur, nganti ngiris. Copot roti panggang saka kompor sing alon lan selehake ing sajian baking oven sing aman. Ndhuwur brisket karo bawang lan sauce. Ayo kelangan rampung. Sawise kelangan, bungkus sajian manggang kanthi kenceng lan beku.
- Kanggo reheat saka beku: Ngendhokke oven nganti 350 F. Panggonan sajian roti sing dibungkus foil ing oven nganti 1-1 / 2 jam. Copot brisket lan irisan ing gandum.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2224 |
| Lemak total | 104 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Lemak ora jenuh | 44 g |
| Kolesterol | 807 mg |
| Sodium | 974 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 264 g |