Basa lembu iku padha karo basa sapi. "Kenapa" menarik.
Tongue yaiku salah sijine offal paling apik ing Asia Tenggara . Yen sampeyan wis nemokake resep kanggo ilat lan sampeyan menyang toko daging kanggo tuku, sampeyan bakal nemokake yen daging dicap minangka "lidah sapi" ing sawetara kasus lan "daging sapi" ing wong liya. Loro-lorone label kasebut ngrujuk marang perkara sing padha. Bentenane istilah sing digunakake kanggo njlèntrèhaké daging kasebut adhedhasar riwayat lan praktik pertanian.
Sapi - utawa sapi nalika kita non-ranchers nyebat kéwan - wis peran penting ing urip manungsa suwéné.
Sapi dadi penting banget kanggo manungsa sing ana wektu nalika dianggep minangka mata uang lan kewan sing dipigunakaké kanggo tuku, tuku lan mbayar utang. Sapi uga dadi sumber pangan nganti suwe. Ora mung kita mangan daging, kita uga ngombe susu sapi. Saka krim, susu, mentega lan keju diproses. Nanging peran sapi lanang ing tani wis diganti liwat abad. Lan iku peran sing nyathet istilah "lidah sapi" lan "lidah sapi."
Mbalik ing Abad Pertengahan, sapi kasebut minangka pekerja lapangan lan sumber pangan lan sandhangan. "Sapi" yaiku istilah sing digunakaké kanggo nggambarake sapi lanang nalika "sapi" kasebut marang wanita. Wong lanang utawa wadon, sapi digunakake kanggo plow kolom, narik kreto kanggo ngeterake pangan (lan wong) lan angkat alat pertanian abot. Wadon diwenehake petani karo barang-barang perah lan apa sing ora dikonsumsi dheweke lan keluargane didol. Kulit kewan - kulit, kita sebut - digunakake kanggo sandhangan lan alas kaki.
Ing tembung liyané, nalika kuwi, ilat samubarang sapi lanang yaiku "lidah sapi."
Swara abad, metode pertanian diganti. Ana wong sing nemokake yen kanthi nyamarake sapi lanang, dadi luwih manut lan, dadi, luwih gampang digarap ing peternakan. Nalika istilah beda-beda gumantung saka wilayah menyang wilayah, umum, sapi jantan sing ditresnani dijenengi "sapi" nalika wong-wong sing nglirwakake "cast" disebut "sapi." Yen sampeyan tau kepingin ngapa kéwan ing banteng sapi diarani sapi jantan lan ora sapi, amarga sapi-sapi lanang iki ora dikorban kanggo nahan agresivitas alamiah.
Dadi, nalika sampeyan menyang toko daging sing nggoleki "lidah sapi" nanging nemokake "lidah lembu" wae, apa tegese ilat kasebut teka saka kewan lanang sing ora dikritik sadurunge disembelehake? Ora kudu. Meat sapi - manawa saka wong lanang sing dilahirake, lanang sing ora dikorban utawa wadon - yaiku sapi. Utawa basa sing didol minangka "lidah sapi" utawa "daging sapi" luwih akeh migunakake komersial tinimbang bédané sing nyata ing kéwan sing asalé saka basa liyané.