Resep iki kanggo Polandia kubis, kentang, lan daging babi casserole utawa zapiekanka zaitun, ziemniak i boczek punika comfort panganness par excellence. Panganan utama sing paling nyenengake iki nggabungke telung bandinge Poles tresna. Saklawasé saben negara Eropah Wétan nduweni versi sajian iki. Bisa digawe vegetarian kanthi ngilangi daging babi lan nggunakake mentega utawa lenga kanggo sauté kubis.
Punika foto sing luwih gedhe saka Polish cabbage-potato-bacon casserole.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter diced bacon
- 1 bawang goreng gedhe
- 1 (2 1/2-pound) kubis, disumbat lan disemprotake kanthi coarsely
- 3 kentang russet gedhe, dikupas, dipotong dadi 1/2-inch kubik lan parboiled
- 1 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 nganti 1 sendok teh mrico (utawa kanggo rasa)
- 1/2 cangkir krim abot
- 1/2 gelas keju Polandia Koldamer utawa keju Kurpianka utawa keju Swiss
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 375 derajat. Ing skillet ovenproof sing gedhe banget utawa oven Walanda, saute diced daging babi nganti garing nanging ora diobong. Nggunakake sendok slotted, mbusak daging babi, lan disisihake.
- Yen dikarepake, sawetara lemak daging bisa diilangi, nanging, secara tradisional, ditinggalake. Tambah bawang lan kubis menyang lemak daging babi, nyampur kanthi becik. Masak nganti kubis wis rampung ambruk lan al dente, sekitar 20 menit. Tambahake kentang, uyah, mrico, krim, lan daging babi sing disajikake lan aduk kanthi becik. Dibusak saka panas.
- Tabrakan keju ing wadah casserole kubis-kentang-daging lan nutupi kanthi tightly karo foil utawa tutup ovenproof. Panggang 35 menit utawa nganti kentang meh rampung. Copot tutup lan panggangan tambahan 10 menit utawa nganti keju dilebur lan emas, lan kentang sing lembut.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 1,318 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 27 g |