Coklat Truffles Jerman duweni rasa tandha klapa, pecel panggang, lan gula abang ing jeroan sing enom, sing kenyal ing coklat peteng. Aku rasa iki paling apik nalika ditandhani karo coklat nyata, nanging aku menehi rekomendasi cokelat tempering yen sampeyan nggunakake, supaya tetep mengilap lan stabil ing suhu kamar. Yen sampeyan ngetokake cokelat tanpa disemprotake, coba simpenake ing kulkas supaya coklat tetep resik lan mengkilat. Cukup mesthine kanggo ngawula marang ing suhu kamar supaya ngisi apik lan alus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 stick / 2 ons butter
- 1/4 cup gula (coklat, dikemas)
- Sirup jagung 3 tbsp (cahya)
- 1/4 cup flour (all-purpose)
- 1/4 cangkir pecan (sacoro apik disigar, toasted)
- 1/2 cup coconut (sweetened)
- 8 ons coklat (dicelupake, utawa dilapisi coklat)
Cara Nggawe
1. Selehake butter, gula, lan sirup jagung ing saucepan cilik ing panas lan aduk nganti butter lan gula wis ilang. Nggawa dicampur karo godhok.
2. Sawise nggodhok, tambah glepung lan terus cook lan aduk siji menit, nganti campuran bakal nambah.
3. Bungkus pan saka panas lan aduk ing pecan lan klapa wortel. Aturake dicampurake nganti adhem nganti suhu kamar, kira-kira 30 menit.
Sampeyan bisa nyepetake proses kanthi refrigerating nganti meh 15 menit nganti adhem nanging ora angel.
4. Sijine campuran kanthi wajan permen utawa sendok lan gulungake menyang bal ing antarane palemmu. Nyetel bola sak nalika nyiyapake coklat kanggo dicelup.
5. Nyelehake cokelat utawa lapisan cokelat sing disigar ing mangkuk lan microwave sing aman-mangkene, banjur aduk nganti saben 30 detik kanggo nyegah panas banget.
6. Sawise cokelat dicairke lan lemes, gunakake alat kanggo dicelupake utawa garpu kanggo nyelehake bal menyang coklat sing ilang, kanthi lengkap. Copot saka coklat banjur tunyuk garpu ing mangkuk, banjur seret ngisor ing lambe ing mangkuk kanggo ngilangi coklat. Selehake permen sing dicelupake menyang baki sing dianggo karo kertas foil utawa lilin, lan sprinkle ndhuwur karo klapa nalika coklat isih udan. Baleni maneh karo candies lan coklat sing isih ana.
7. Nedha isuk gula kanggo nyetel coklat, kira-kira 10 menit. Sawise disetel, Coklat Truffles Jerman bisa dilayani kanthi cepet, utawa disimpen ing wadhuk kedadean ing suhu kamar nganti nganti seminggu. Kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik, warnakna ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |