Coklat Butter Chocolate Truffles iku resep sing gampang kanggo truffle coklat elegan sing disebul nganggo butter kacang lan rasa coklat. Resep iki nyuwun supaya dicelupake ing lapisan permen coklat, nanging sampeyan bisa nyederhanakake resep lan muter pusat ing kacang cincang kanggo alternatif sing luwih cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung / 6 ons coklat krim (utawa coklat dicincang)
- 1/2 cangkir krim
- 1/2 mangkok butter kacang (krupuk utawa crunchy)
- 2 cangkir coklat permen coklat (kanggo dipping)
- Opsional: kacang sing diantem, cangkir butter kacang, utawa kripik butter kacang
Cara Nggawe
1. Selehake coklat utawa coklat krim sing dicithak lan ing krim ing mangkuk microwave lan aman kanthi cepet nganti kacepet, aduk saben 45 detik kanggo nyegah panas banget.
2. Sawise coklat wis ilang, tambahake butter kacang lan aduk nganti dicampurake kanthi becik. Sampeyan bisa uga ora katon kaya bakal teka bebarengan, nanging tetep dikocok lan sampeyan bakal pungkasanipun duwe campuran, Gamelan, mengilap coklat.
Iki minangka " ganache ," utawa truffle base.
3. Tutup ndhuwur ganache karo lapisan bungkus cling, lan nyelehake mangkuk ing kulkas nganti cukup mantep, sethithik 4 jam utawa sewengi.
Nutup sheet baking karo foil. Nggunakake cookie cilik utawa wajan permen, utawa sendok teh, nyilikake bal cilik saka ganache lan gulungake ing antarane telapak tangan kanggo njaluk wujud bunder. Bali bal menyang kulkas nganti hawa nalika nyawiji lapisan coklat.
5. Selehake lapisan permen coklat ing mangkuk cilik lan microwave nganti ilang, aduk saben 45 detik kanggo nyegah panas banget. Ngidini lapisan kanggo ngadhepi kanggo sawetara menit, nganti isih anget nanging ora panas kaya kanggo mencairake pusat truffle.
6. Sawise lapisan ditutupake kanthi cepet, copot tray saka truffle center saka kulkas. Nggunakake alat sing dicelupake utawa garpu, copot tengah menyang coklat sing ilang nganti tenggelam. Copot saka lapisan lan ngidini keluwihan kanggo netes bali menyang mangkuk. Selehake truffle ing sheet baking foil lan baleni karo truffle lan cokelat liyane. Yen dikarepake, sampeyan bisa nghias truffle karo kacang sing diantem utawa candies butter jamur nalika coklat isih udan. Utawa, sampeyan bisa nyelehake pirang-pirang keripik butter kacang lan drizzle kripik sing ilang ing ndhuwur truffles.
7. Bali truffles menyang kulkas nganti set coklat, kira-kira 20 menit. Simpen truffle ing wadhah sing kedadeyan ing kulkas nganti pirang-pirang minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |