Sosis saus Jerman kanthi kecap kari, dikenal minangka currywurst , yaiku panganan panganan utawa panganan sing nomer siji dikenal minangka imbissbuden .
Diwiwiti karo sosis panggang (Berliner currywurst yaiku sosis daging babi sing meh podho karo asu panas, dene kutha-kutha liyane bisa nggunakake bratwurst) lan kecap kari tomat.
Kari sayuran sing becik digawe karo sosis berkualitas apik sing digoreng panas, lan kecap kue kudu duwe awak tinimbang dadi barang sing tipis lan disiram ing botol.
Termasuk ing ngisor iki minangka resep kanggo saos tomat gawean sing diwiwiti kanthi tomat tempel, mung yen sampeyan ora duwe saos tomat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sosis:
- 4 nganti 6 pranala sosis (frankfurters gaya bratwurst utawa knockwurst utawa lawas-gaya)
- Kanggo Saus:
- 2 teaspoons minyak goreng
- 1/2 cup bawang (sekitar 1/2
- bawang bombay cilik , disigar)
- 1/2 cangkir apel (disigar)
- 1 cengkeh bawang putih (disigar alus)
- Banyu kanggo nipis tomat tipis
- 1 bisa / 6 ons tomat tempel
- 2 sendok teh madu
- 1/4 sendok teh allspice (lemah)
- 3 nganti 5 teaspoons
- gandum bubuk (utawa kanggo rasa)
- Cuka cangkir 1/4
- 1 2 teaspoons jahe (anyar grated)
- 1 teluk teluk
- Freshly Ground Pepper, kanggo rasa
Cara Nggawe
Nggawe Sauce
- Ing saucepan medium, nambahake lenga, bawang, lan apel lan sauté nganti bawang bombay iku translucent. Nambahake papak lan masak, aduk, sakitar 1 menit.
- Kanggo rasa liyane elit, nambah rempah-rempah menyang papak lan sauté, aduk terus, kanggo 2 nganti 3 menit utawa nganti rempah-rempah sing wangi.
- Yen ora, pour 1/2 banyu tuwung lan deglaze telusur. Tambah paste tomat, madu, allspice, bubuk kari, cuka, jahe, rwaning teluk, lan mrica.
- Dawane godhok, ngurangi panas, lan simmer nganti 30 menit utawa luwih, nambahake banyu kanggo nggayuh konsistensi sing dikarepake.
- Copot rwaning teluk lan adonan karo blendosan celup kanggo saos lancar, utawa ninggalake cemilan yen dikarepake. Tansah sambel hangat utawa rewarm nalika siap kanggo ngawula.
Panggangan Sosis
- Sumbangan sosis panggang banjur dipotong dadi 1-inch lan disuguhake karo saus panas.
- Utawa, waca pranala sosis ing diagonal lan grill kanggo nggawe luwih akeh area lumahing lan banjur irisan.
- Pendekatan kaping telu bakal nyorot pranala ing diagonal nanging ninggalake kanthi lengkap sawise manggang kanggo wong sing arep dipotong.
- A bun sacara tradhisional ora dilayani karo sajian iki, nanging gorèngan francis minangka iringan kerep.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |