Au gratin kentang nggawe sajian khusus kanggo nedha bengi akhir minggu utawa meal liburan. Gunakake kentang abang utawa emas Yukon ing sajian iki.
Kue sing disajikake kanthi cepet sadurunge digabungake karo bahan saos lan keju. A mecah pala ngasilake kentang rasa ekstra, nanging bisa uga ditolak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir kentang diced (dering 1/2 inci)
- 7 sendok mentega,
- dipérang
- 1/3 tuwung
- glepung kabeh-tujuan
- 1 3/4 cup susu, wutuh utawa kurang lemak
- 1/8 sendok teh mrico ireng anyar
- 3/4 sendok teh
- kosher uyah
- 1 1/2 gelas (6 ons) keju cheddar sing diiris, dibagi
- 1/2 gelas parmesan Parmesan utawa keju Peccorino Romano, dipérang
- 1 tuwung crumbs roti alus
- Opsional: mlayu saka nutmeg
Cara Nggawe
- Panularan panas nganti 400 F.
- Mentega sajian manggang 2-liter.
- Sijine kentang ing saucepan lan tutup karo banyu.
- Bawa menyang godhok liwat panas dhuwur-dhuwur. Sawah panas kanggo medium, tutup, lan terus nggodhok kanggo kira-kira 10 nganti 15 menit, utawa nganti kentang goreng dicithak. Saluran.
- Sauntara, ing panci sing medium, nyawiji 4 sendok teh mentega saka panas sedheng.
- Tambah glepung lan aduk nganti adonan lan bubbly.
- Tambah susu lan terus masak, aduk, nganti thickened. Nglakoake uyah, lada, lan pala, yen nggunakake.
- Cadangan babagan 1/2 gelas keju Cheddar lan 2 sendok teh keju Parmesan utawa Romano; disisihaké.
- Nambah sisa Cheddar lan Romano utawa Parmesan kanggo saus lan terus masak, aduk, nganti keju dilebur.
- Tambah kentang sing diiringi lan aduk alon-alon nganggo jas.
- Nransfer campuran kentang menyang sajian manggang sing disiapake. Gesangake Cheddar lan Parmesan utawa cheeses sing digawe saka campuran kentang.
- Suntikake mentega sing isih ana lan gawe bareng karo roti panggang . Tabrakan rata-rata ing lapisan keju.
- Panggang kanggo 15 menit, banjur ngeculake oven ing broil lan nyelehake kanggo menit utawa luwih, mung nganti apik browned.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,228 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 25 g |