Daging babi, papak, lan bawang bombay cilik nambahake rasa kanggo sajian Swiss chard iki.
Chard Swiss wis suwe dadi salah sawijine sayuran favorit amarga sayuran ijo sing enak lan nutrisi lan gampang tuwuh. Chard ana gegayutane karo sayuran sayuran ijo, lan godhong kaya rendhem entheng, kaya bayam. Loro-lorone stalks lan godhong bisa dimasak.
Amarga asam oxalic, Swiss chard kudu masak ing pan non-reaktif . Baja tahan karat utawa saucepan sing dilapisi enamel utawa oven Walanda sing dipilih apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tandan, kira-kira 2 kilogram, Swiss chard, ribut putih utawa campuran werna (pelangi, abang, kuning)
- 3 utawa 4 irisan daging babi, diced
- 1 clove papak (mashed lan finely minced)
- 1/4 to 1/2 cup bawang merah (sacoro apik disigar)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok glepung
- 1 tuwung
- setengah lan setengah utawa kabeh susu
- jenggot
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ngumbah chard lan mateni stem sing luwih kenthel. Thinly irisan stems lan chop godhong menyang 1 / 2- kanggo 1-inch bêsik.
- Uap utawa godhok endhog ing babagan 5 menit, banjur tambahake chard lan cook nganti wilted, bab 4 menit maneh. Ngempel uga, ngetokake kelembapan sing luwih akeh yen perlu.
- Ing saucepan medium liwat panas medium, cook daging babi diced nganti asri ; mbusak lan nyisihaken. Tambah bawang lan bawang putih lan masak nganti bawang bombay iku alus. Ngaduk ing chard lemes sing wis masak lan bacon sing dijaluk; disisihaké.
- Ing saucepan liwat medium sedheng, nyawiji mentega. Nglakoake glepung nganti alus lan bubbly. Tambah setengah lan setengah utawa susu lan nutmeg. Masak, aduk, nganti alus lan kandel. Tambah uyah lan mrico, kanggo rasa.
- Tambahake babagan 1/2 saos menyang chard, aduk kanggo campuran. Nglakoake luwih utawa kabeh campuran sauce, kaya sing dikarepake.
Nglayani 4 nganti 6.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 703 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 9 g |