Resep iki kanggo hamburger mini Rusia utawa kotletki minangka sajian panganan sing populer kanggo dimasak lan nedha bengi. Ing Polandia, iki diarani kotleciki (kawt-let-SEE-kee), sing versi mini saka kotlety . Padha bisa digawe karo kombinasi daging lemah, nanging daging sapi lan daging babi paling populer.
Punika foto sing luwih gedhe saka hamburger mini Rusia. Grated potato or bread softened in milk bisa digunakake minangka binder. Yen nggunakake mantan, samburake 1 medium kupas kentang karo trikatuka lan skip roti lan susu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 irisan roti putih (stale)
- 1/2 cangkir susu
- 1 medium bawang (peeled and grated finely)
- 12 ons daging babi (lemah)
- 12 ons daging sapi (chuck)
- 1 1/2 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh mrico
- 1 1/2 cangkir roti crumbs (seger)
- 1 tuwung minyak nabati (kanggo frying)
- Opsional: acar dill cilik utawa gherkins
- Opsional: krim sing ora nguntungke
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, rendhem roti ing susu nganti alus lan kabeh susu wis diserap. Transfer menyang mangkuk gedhe lan tambahake bawang bombay, daging, uyah lan mrica grated. Nyampur sak tenane.
- Nggunakake scoop cookie cilik, daging bagean menyang bageyan golf-ukuran lan rada rada flatten. Nyelehake kotletki ing breadcrumbs lan supaya garing nganti kurang luwih 10 menit.
- Minyak lenga nganti ambane 1/4 inci ing wajan gedhe lan coklat alus ing medium panas ing batch, sekitar 2-3 menit saben sisih, nambah lenga, yen perlu, lan copot menyang piring. Yen kabeh dicekake, copot maneh menyang telusur, nambah lenga yen perlu, tutup lan masak nganti kurang luwih 10 menit, nganti rampung rampung.
- Transfer menyang piring sajian lan dekor karo asinan lan krim ora nguntungke, yen dikarepake. Manggon karo groats buckwheat ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1142 |
| Lemak total | 81 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 50 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Sodium | 1,688 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 56 g |