Resep iki kanggo kue apel saka Polandia utawa jabłecznik (yah-BWETCH-neek) yaiku saka desa Gwizdały ing wilayah Mazovia, salah sawijining panggung ing tur karo Polandia Wisata Kuliner.
Resep kasebut kanggo roti klawur, apel masak lan meringue lan kue sing paling apik. Kue kudu didhepake kanggo 1 jam sakdurunge nempelake ing panci 13x9-inch, supaya ngrancang.
Yen seneng, coba adonan lan topping kanthi plum, peaches utawa nectarines. Asilé asat lan sampeyan ora kudu masak woh-wohan iki dhisik.
Kene luwih resep saka Gwizdaly.
Punika foto sing luwih gedhe saka Cake Apple Polish saka Gwizdaly.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Doyo:
- 1/2 kilogram sakabehane glepung
- 2 teaspoons baking powder
- 4 ons mentega (1 kelet, kadhemen)
- 5 yolks endhog gedhe (suhu kamar)
- 1 cup gula
- Kanggo Isi:
- 6 apples gedhe (tart, peeled and cored)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kayu manis
- Kanggo Top Meringue:
- 5 putih endhog gedhe (suhu kamar)
- 10 sendok gula gula
Cara Nggawe
Nggawe Doyo
- Ing mangkuk gedhe, klumpukake 1/2 cangkir glepung serbaguna lan 2 sendok teh baking powder.
- Cut ing 4 ons kadhemen butter nganti dicampur resembles crumbs coarse.
- Nyampurake 5 yolks endhog suhu kamar lan 1 gelas gula nganti digabungake. Bungkus plastik lan refrigerate nganti 1 jam.
Nggawe Isi
- Kalorake oven nganti 350 derajat. Sayur-sayuran ijo teles roti lempung 13x9-inch lan disisihake.
- Jempol ireng 6 irisan gedhene lan dikempelake ing saucepan gedhe kanthi 1 sendok gula gula, 1 sendok teh kayu manis lan banyu sithik nganti lembut lan cairan wis nguap. Kelangan kanggo suhu kamar.
Pasang Cake ing Baking
- Copot adonan saka kulkas lan gulung metu 2/3. Bali 1/3 saka adonan menyang kulkas supaya bisa digunakake kanggo tutup ndhuwur. Pas adonan sing digulung metu menyang bagian ngisor lan tutup sisih pinggiran 13x9-inch sing disiapake.
- Selehake apples suhu sing diselehake ing endhog jajanan, nyebar menyang lapisan sing endhek.
Nggawe Meringue
- Ing mangkok medium-free grease, pijarake 5 putih endhog endhog nganti ora kaku. Sing cetha tambahkan 10 tabung gula, whipping nganti kaku lan nggilap. Nyebarake kanthi rata ing apel.
- Copot adonan 1/3 saka kulkas lan coarsely grate over meringue. Panggang 40 menit utawa nganti emas. Supaya kelangan ing rak kabel menyang suhu kamar sadurunge porsi.
Apple Cake yaiku panganan pencuci mulut nasional ing Polandia
Pucuk apel saka Polandia - placek z jabłka (kanthi harfiah "roti panggang karo apel") - lan cheesecake - sernik Polandia - loro panganan sing paling kerep ditemokake ing tabel Polandia. Ana atusan resep kanggo loro-lorone. Versi Polandia saka pai apel dikenal minangka szarlotka lan dilindhungi kanggo acara sing luwih apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |