Ya, "bakar panggang" babakan tulang rusuk bayi iku minangka oxymoron, amarga yen sampeyan panggang iga, sampeyan mesthi ora ngobong. Nalika wektu lan / utawa cuaca ora ngalangi kita bisa nyedhaki perokok, sanadyan, cara mangkuk kanggo ribed bayi sing nyelehake bisa gedhe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 rak penuh bayi bali daging babi tulang rusuk (trimmed keluwihan lemak, patted garing)
- 1/3 cup coklat gula pasir (dikempalken)
- 3 tbsp uyah (kosher)
- 1 sendok teh mrico ireng
- 1 sendok teh paprika (asap utawa biasa)
- 1/2 sendok teh chipotle pepper (lemah)
- 1/2 sendok teh thyme
- 1/2 sendok teh sawi garing
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk wesi
- 1/4 sendok teh cayenne mrico
- 1 1/2 cangkir saos barbekyu
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 250 F.
- Gabungke bahan samubarang ing mangkuk cilik lan aduk. Nyelehake saben balok iga ing tengah potongan aluminium heavy-duty dhewe. Gunakake rubrik garing kanggo saben sisih rak loro (luwih supaya ing sisih daging). Lebokake saben rak ing foil.
- Nyelehake rong rak kebungkus ing sheet manggang lan ing oven. Panggangan kanggo 2 jam. Copot iga saka oven, lan, nggunakake tongs , bukak foil. Ganti rerumput ing salah siji potong foil lan seka barbecue sikat ing loro-lorone.
- Nguripake suhu ing oven nganti 350 F.
- Bali iga menyang oven. Terus masak, nyisirake saos liyane barbecue sok-sok, nganti rempah-rempah garpu lembut lan dihiasi, kira-kira 30 nganti 45 menit. Mbusak lan supaya ngaso nganti 15 menit sadurunge ngethok lan ngladeni. Cut rusuk bisa dicelupake ing sauce tambahan yen dikarepake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 4,260 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 11 g |