Ghee minangka jinis mentega sing ditetepake lan dipendhem. Iku penting kanggo ngerti yen sampeyan masak kanggo wong sing lactose intolerant. Sampeyan bisa bertahan nganti pirang-pirang sasi, nanging ora mesthi, sanajan sampeyan pengin nyoba lan nggunakake ing 9 sasi .... Sampeyan kudu ora angel, amarga sampeyan bisa ngganti iku kanggo mentega utawa lenga masak ing rasio 1: 1.
Lan amarga wis katahan ing suhu kamar, mesthine alus lan bisa disebar, gedhe kanggo panase bengi pungkasan sing paling cepet lan uga ana ing tangan omah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 bananas (banget mateng)
- ⅓ cup ghee
- Gula ¾ tuwung
- 2 endhog gedhe
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 ¾ cangkir glepung (kabeh tujuan)
- 1 sdc baking soda
- 1 sendok teh dhasar kayu legi
- Uyah setengah sendok
- Opsional: setengah tuwung coklat krim
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 ° F. Garing gajih 9x5-inch, utawa semprotan karo masak
Selehake pisang ing mangkok sing nyawiji gedhe lan remuk nganggo garpu. Gaweake ghee lan gula menyang pisang, lan beat karo garpu utawa mixer listrik nganti alus. Beat ing endhog lan vanilla.
Ing mangkuk mangkok, adonan glepung, baking soda, kayu manis, lan uyah.
Ane nambah campuran campuran glepung menyang campuran bekaten, kanthi kecepatan kurang karo mixer (utawa nggunakake spatula karet utawa garpu) nganti digabungake, nanging ora overmix, sing bakal ngasilake roti gedhang angel. Rendhem tempe ghee pisang roti menyang roti sing disiapake.
Panggang nganti 50 nganti 55 menit nganti tusuk kayu utawa piso cetha sing dipasang ing tengah metu kanthi resik. Geser ing panci ing rak kawat kanggo 10 menit, banjur metu saka telusur banjur rampungake cooling munggah ing rak kawat.
Sampeyan uga bisa nggawe iki minangka muffin, lan bakal nggawe sekitar 14 muffins reguler. Kurangi wektu masak nganti meh 25 menit. Gendheng ing wajan nganti kurang luwih 10 menit, banjur pindhah menyang rak kawat kanggo ngrampungake cooling.
Ghee asring digunakake ing masakan Asia Kidul lan Arab, utamane India. Yen sampeyan pengin nggawe ghee dhewe, sebut resep iki ing kene: "Nyelehake 1 liter mentega ing saucepan medium liwat panas sedheng, Bawa mentega menyang godhok, nganti kira-kira 2 nganti 3 menit Sawise nggodhok, ngurangi panas kanggo medium, mentega bakal mbentuk busa sing bakal ilang, Ghee wis rampung nalika umpluk kapindho bentuke ing ndhuwur mentega, lan mentega dadi emas, kira-kira 7 nganti 8 menit. menyang wadhah sing tahan panas liwat panyaring bumbu utawa cheesecloth sing apik, disimpen ing wadhuk kedhuwure sing tetep bebas saka kelembapan. Ghee ora perlu kulkas lan bakal tetep nganggo wadhuk kedadean nganti 1 wulan. "