Hawaiian Loco Moco Barbecue

Wiwit taun 1990-an, barbeku saka Hawaii wis dadi hit ageng kanthi atusan restoran sing mlumpat ing saindhenging negara lan mulai nyebar ing dhaerah internasional. Iki andalan saka Hawaiian BBQ bisa uga dadi panganan utama sing paling apik. A patty burger panggang ing ndhuwur karo saus sugih lan disajekake ing beras karo endhog goreng ing ndhuwur. Iki uga dianggep minangka tamba penyembuh.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 kg / 900 g, 85% sapi domba
• 6 gelas / 1.4 L nyiapake beras putih sing lengket
• 6 endhog gedhe
• Gula lan uyah ireng kanggo rasa
• Kanggo Gravy:
• 2 cangkir / 475 ml duduh kaldu daging sapi
• 1 1/2 sendok teh / 7,5 ml kecap
• 1 sendok teh / 5 mL saus Worcestershire
• 1 sendok teh / 5 ml madu
• 1 sendok teh / 5 ml ketchup
• 1/2 sendok teh / 2,5 ml bubuk bawang
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
• Jiwit uyah
• 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL cornstarch
• 2 sendok teh / 30 mL banyu sujol

Cara Nggawe

1. Kanggo nyiapake saos, ngemot kecap sohih, saus Worcestershire, madu, kecap, bubuk bawang, lada hitam lan uyah ing panci sedang 5-6 menit panas.
2. Tambah panas menyang medium-dhuwur lan ing mangkuk dhewe, nyampur banyu karo cornstarch nganti digabungake. Slowly whisk into saus, aduk nganti dicampur wis thickened.
3. Buang saka panas lan kondhang nganti siap. Ngomongake gravy sadurunge ngladeni loco moco.

1. Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur.
2. Formulir 6 patties gedhe saka 2 kilogram / 900 g daging sapi lemah. uyah lan mrico kanggo dikarepake. Panggonan menyang panggangan lan masak kanggo 5-6 menit saben sisih utawa nganti tekan suhu internal 165 derajat F / 75 derajat C.
3. Cepet saka panas lan kothak kanthi aluminium foil kanggo njaga panas.
4. Masak endhog sing disenengi.

Kanggo ngawula, nyelehake 1/2 nganti 1 tuwung beras ketan sing dicampur ing piring, ndhuwur nganggo patty, gravy lan endhog. Sajenake karo salad kentang favorit lan bawang disigar.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	1114
Lemak total	22 g
Saturated Fat	9 g
Lemak ora jenuh	9 g
Kolesterol	285 mg
Sodium	606 mg
Karbohidrat	157 g
Serat Pemakanan	4 g
Protein	62 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)