Feed lan Tentara Way Fashioned Lawas
Dadi tentara sing teka liwat kanggo nedha bengi lan sampeyan kudu teka karo soko kanggo Feed mau. Carane babagan masak babi sing wutuh? Iku bakal nglayani saklawasé 40-50 wong supaya dadi pilihan sing apik kanggo jemaat sosial utawa reuni keluarga.
Ingkang sepisanan sampeyan perlu yaiku papan kanggo masak. Sampeyan bisa mbukak lan nglampahi $ 1000 utawa dadi perokok kualitas apik sing apik utawa sampeyan bisa nyelehake siji ing latar mburi. Gumantung marang carane industri sampeyan aran, sampeyan bisa tuku sawetara plans utawa sampeyan bisa rig siji munggah.
Bangunan Pit
Salah siji cara kanggo mbangun kompor babi yaiku kanggo njaluk sawetara blok wolung 8 inchi rod logam lan layar kawat. Damel persegi panjang kanthi pamblokiran saéngga ukuran ing jero 42 "dawané 50" dawa lan 18 "jero. Setel rod logam ing ndhuwur blok kanggo ndhukung babi lan pasang layar kawat ing rod. hog tengen ing ndhuwur lan supaya cook.
Nyiapake babi
Sawise sampeyan ngerti carane lan ing ngendi sampeyan arep masak babi sampeyan kudu njaluk babi. Coba golek bangkai sing kulit lan apik nganti watara 60 nganti 100 kilogram. Sampeyan pengin dadi ngemis supaya sampeyan ora miwiti kebakaran greases. Carcass kudu butterflied supaya bisa lay out relatif warata. Kanggo njaluk babi sing kebak, nelpon sawetawis sawetane lokal lan weruh yen sampeyan bisa mbantu sampeyan. Yen sampeyan bisa kulkas babi lanang kabeh njaluk dina sedina lan mangsuli kanthi becik, banjur yen njagong kanggo dina sing apik. Yen sampeyan ora duwe panggonan kanggo nyimpen, banjur entuk kabeh siap, supaya sampeyan bisa njaluk babi ing geni nalika sampeyan bali menyang omah.
Mangsa iku sampeyan masak.
Nggawe Api
Saiki sampeyan siap kanggo mbangun geni. Yen nggunakake briquettes areng , sampeyan butuh kira-kira 60 kilogram sampeyan uga bisa nggunakake kayu-kayuan log burned mudhun menyang coals. Yen sampeyan duwe perokok profesional apik, tindakake instruksi babagan mbangun geni. Yen sampeyan nggunakake jaban mburi , aku saranake mbangun cincin geni ing jejere jugangan supaya sampeyan bisa mbangun geni ana ing kono banjur pindhah ing bara menyang jugangan.
Tansah nambahake areng menyang jugangan sedina muput. Mulai karo kira-kira 20 kilogram coals. Mungkasi mau kabeh ing sadhuwure jugangan kanthi arang sing luwih gedhe ing endhas ing ngisor sikil lan pundak supaya babi bakal masak kanthi rata.
Adhang
Rencana iku kanggo cook babi kanggo babagan 10 jam. Mulai ing esuk. Mbangun panas ing saindhenging dina lan nonton suhu kasebut kanthi teliti. Gunakake thermometer sing apik sing diseleh jero menyang salah siji saka hams. Nalika sampeyan mencet 170 derajat F. (ora kurang) babi wis rampung. Masak kulit munggah nganti 4-8 jam lan banjur lunga. Masak tambahan 1-2 jam lan bali maneh. Rendhetake kulit nganti munggah. Nggawe kukus lan nyelehake babi saben jam utawa luwih. Gunakake apa wae sauce sampeyan pengin ing mburi.
Narik
Sawise babi wis masak, nyelehake saka geni lan ngenteni nganti kira-kira sajrone jam, ditutupi kanthi kenceng. Iki bakal ngendhokke dicampur, nanging uga ngetokake panas lan jus bali menyang daging. Saiki sampeyan siap miwiti narik daging. Daging kudu narik bebas saka balunge. Sampeyan kudu miwiti kanthi ngecor utawa ngeculake babi nganti gedhe nganti 5 nganti 10 kilogram. Saka bagean gedhe, seret daging dadi potongan cilik utawa susun. Sampeyan ora pengin crush meat nanging alon-alon narik dadi loro.
Pasangan sing apik, sarung tangan ngresep lateks, mesthine. Sijine daging sing digodhog dadi pot sing gedhé supaya tetep anget lan nyampur. A tumpukan sempurna daging babi sing ditarik kudu duwe daging saka saben bagean babi.
Nonton geni lan babi kasebut kanthi teliti. Ngundang akeh kanca apik lan sampeyan bakal duwe dhewe pickin babi lawas apik.