Kanggo nggawe bruschetta sampurna, sampeyan kudu miwiti karo roti negara sing crusty sing ngasilake irisan gedhe. Minangka kanggo kekandelan, babagan 1 inch nyedhiyakake cokotan sampurna lan cukup nyolong kanggo ndhukung topping abot. Iki minangka bruschetta klasik, diwenehake karo tomat seger lan kemangi. Sampeyan bisa ngganti tanduran liya kanggo basil, kayata thyme utawa oregano. Mriksa ngisor iki kanggo 10 Ndhuwur Bruschetta Toppings.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 medium masak
- tomat, potong dadu 1/2-inch
- 1/3 tuwung
- godhong basil (seger, abang)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 roti (roti negara; roti 12x5-inch diiris salib 1 inci tebal)
- 1 cengkeh bawang putih (kupas)
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
Cara Nggawe
1. Siapake geni sedheng panas ing panggangan areng, panaskan panggangan gas nganti medium, utawa preheat broiler.
2. Ing mangkok medium, aduk tomat, basil, lan uyah lan mrico kanggo rasa. Disisihaké.
3. Nyelehake roti utawa roti nganti coklat keemasan loro, 2 nganti 3 menit saben sisih. Panggonan ing platter gedhe, gosok papak ing ndhuwur, lan banjur sikat nganggo lenga.
4. Nggunakake sendok slotted, dibagi ing campuran tomat antarane irisan roti panggang.
Mlayu langsung.
More Bruschetta Toppings
Topping kanggo bruschetta bisa kaya asor utawa mewah kaya sing dikarepake. Aturan mung sing kudu dilakoni yaiku apa wae sing ana ing ndhuwur kudu katon apik lan seger. Kene sawetara gagasan topping tambahan:
• Sayuran sing diasinake, kayata lombok, artichokes, lan zucchini
• Seger alus, keju kayata wedhus lan mozzarella
• Bocconcini, balung mozzarella cilik sing diasinake
• Crab lan daging lobster sing dimasak lan dilebur
• Panggang udang utawa teluk bubuk
• Sayuran panggang
• Olive tapenade
• Kacang buncis putih lan bumbu
• Nyebarake endhog lan daging sapi manggang irisan tipis
• Penyebaran gambir lan keju kambing
Cathetan lan Tip resep
• Mikirake tomat minangka woh (bener-bener woh beri). Tuku wong-wong mau sawetara dina sadurunge lan supaya padha masak ing omah, kaya pisang utawa alpukat.
• Pilih tomat tanpa wêtêng sing alus sing ukurane abot lan ukurane alus, nanging ora mambu daging.
• Aja refrigerate tomat. Suhu hawa dingin mateni rasa lan nyegah proses ripening. Nanging, ninggalake tomat ing suhu kamar, sirup sokogane lan adoh saka sinar srengenge langsung (sing ngancurake vitamin A lan C).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |