Spaniards nyenengake maneka warnane saben dina, kue sore nalika akeh wong mandheg ing toko kue lokal sing manis lan warung kanggo ngresiki dina. Sampeyan bakal sok dong mirsani yen akeh panganan tradhisional Spanyol diisi karo custard sing sugih lan krim. Kentang endhog gaya Spanyol (uga dikenal minangka kue krem Spanyol) asring dikonsumsi karo jeruk (lemon utawa oranye utamané), lan sok-sok kayu manis. Punika pengisian paling umum (bebarengan karo coklat) ing pastri populer napolitana , sing minangka pastry banget populer ing Spanyol.
Nalika sampeyan ngliwati pastelerias warna-warni (toko-toko kue) ing Spanyol, sampeyan bakal nemokake roti sing apik lan kue-kue sing apik ing tampilan jendhela, akeh sing duwe kastard endhog sing sugih ing Spanyol sing diselehake ing antarane lapisan cake, utawa ing adonan kue kenthel. Masak ing omah uga nggunakake resep endhog sing endhog lan gampang kanggo ngisi pastries kaya bunuelos klasik utawa tort pantxineta Basque.
Resep puding endog Spanyol tradisional iki minangka solusi sampurna kanggo meh kabeh resep sing nyebut krim kue. Punika aromatized karo lemon zest, vanilla, lan kayu manis, nanging sampeyan bisa nemen jajalan karo rasa beda, gumantung ing pastry sampeyan wis nyiapake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4
- yolks endhog
- Gula 1/2 cup
- 1 liter glepung putih
- 2 susu cangkir
- 1/2 sendok teh
- vanilla extract
- 1/2 lemon rind (grated)
- kayu manis
Cara Nggawe
Resep puding telur sing gampang iki nyebabake kira-kira rong cangkir custard (kue krim Spanyol).
- Pisanan, misahake yolks saka endhog. Nyelehake yolks lan gula 1/2 gula ing saucepan medium lan adhemake alon-alon. Nggunakake sendok kayu, terus aduk lan nambah glepung. Disisihaké.
- Ing saucepan medium, pour susu, extract vanilla , lan linglang linglang . Bawa menyang godhok lan copot saka panas. Geser panas dicampur susu kanthi alon-alon menyang telusur karo campuran endhog lan gula, aduk terus nalika sampeyan pour. Selehake telusur ing kompor lan panas menyang simmer, ati-ati ora kanggo godhok. Nglakoake terus nganti meh limang menit.
- Copot custard saka panas lan ngidini kanggo nglangi sawetara menit. Minangka jus custard, aduk sok-sok kanggo nyegah kulit mbentuk ing ndhuwur. Sawise digawe kadhemen ing suhu kamar, nglangi ing kulkas nganti siap digunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodium | 566 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 18 g |